家庭版粉丝丸子汤的做法（普普通通的粉丝鸡蛋汤）

粉丝是一种具有良好附味性的食材，跟任何材料一起煮，它都能吸收各种材料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，吃起来就尤其爽口，譬如白菜粉丝煲，粉丝蒸扇贝，花甲粉……不同的做法都给了粉丝不一样的风味。

今天这个粉丝鸡汤汤，是从老爸手里学来的，口感饱满鲜美，也可以直接当主食~

鸡蛋 2个；粉丝 1把；小香芹 2根；盐 5克；胡椒粉 2克。

第一步：先把粉丝放入清水中泡发。

第二步：泡软之后， 倒掉水，用厨房剪刀剪成小段，放入大碗中。

第三步：将鸡蛋打入粉丝中，放入盐和白胡椒粉。

第四步：用筷子打散，搅拌均匀。

第五步：像煎鸡蛋一样，热锅冷油，倒入粉丝鸡蛋液，小火煎至定型，两面金黄。

像这样就可以了

第六步：把粉丝鸡蛋饼用铲子切成小块。

第七步：加入一大碗清水，大火煮开。

第八步：大约煮10分钟，煮到汤色呈现乳白色，粉丝也要变大的样子，放入切好的小香芹，盐，搅拌均匀。

装入大盆中，就可以上桌啦~

一口下去，滑嫩鲜美~还能饱腹。

我是二木，一个爱做饭的吃货。吾日三省吾身：早餐吃啥？午餐吃啥？晚餐又要吃啥？为了每天不重样真是煞费苦心的。如果你也和我一样每天都很纠结吃啥，希望我的分享能给你一些想法。