山药腰花汤怎么做（虫草山药猪腰汤的做法）

食材：水发虫草花50克、猪腰180克、山药200克、姜片少许、盐3克、鸡粉2克、胡椒粉1克、白醋5毫升、料酒5毫升、食用油适量，我来为大家科普一下关于山药腰花汤怎么做?以下内容希望对你有帮助!

山药腰花汤怎么做

食材：水发虫草花50克、猪腰180克、山药200克、姜片少许、盐3克、鸡粉2克、胡椒粉1克、白醋5毫升、料酒5毫升、食用油适量。

把处理干净的猪腰对半切开，切去筋膜，在内侧切上一字花刀，改切成片。

去皮洗净的山药对半切开，切厚块，改切成丁。

锅中注入700毫升清水烧开，倒入白醋，放入山药，煮1分钟。

把焯过水的山药捞出，备用。

将猪腰放入沸水锅中，煮1分钟，汆去血水。

把汆过水的猪腰捞出，备用。

砂锅中注入700毫升清水烧开，放入虫草花、姜片。

下入猪腰、山药，加入少许料酒。

盖上盖，用大火烧开后，转小火炖30分钟。

揭盖，放入盐、鸡粉、胡椒粉。

用锅勺拌匀调味。

把汤料盛出，装入汤碗中即可。