红烧鸡技巧窍门（如何做红烧鸡块）

准备食材：蒜瓣，生姜，土豆，鸡肉，花椒，大葱，香叶，八角，孜然，豆瓣酱，盐，生抽，我来为大家科普一下关于红烧鸡技巧窍门?以下内容希望对你有帮助!

红烧鸡技巧窍门

准备食材：蒜瓣，生姜，土豆，鸡肉，花椒，大葱，香叶，八角，孜然，豆瓣酱，盐，生抽。

把鸡肉切成块状，放到碗里面待用。

蒜瓣切碎，然后泡椒，大葱切成块状，大蒜生姜拍碎，放到鸡肉碗中，再加入豆瓣酱，大蒜，生姜，泡胶搅拌均匀腌制半个小时。

土豆切成块状，锅中加入适量的油，烧到5成热，鸡肉放进去翻炒三分钟左右。

再加入一些生抽，孜然，继续翻炒两分钟，把土豆放进去翻炒两分钟，加入适量的水，再加香叶，花椒，八角，盖上锅盖大火烧开，改成小火煮上60分钟。

然后大火收汁，把火关掉，鸡肉放到碗里面，如果有多余的葱，可以撒上一些葱在鸡肉上，这样就制作好了。