什么样的野菜能泡水喝(农村这种野草不是野菜吗)

马齿苋是一种草药、野菜、猪草,同时也是杂草、恶草,我来为大家科普一下关于什么样的野菜能泡水喝?以下内容希望对你有帮助!

什么样的野菜能泡水喝(农村这种野草不是野菜吗)

什么样的野菜能泡水喝

马齿苋是一种草药、野菜、猪草,同时也是杂草、恶草!

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野草作为野菜,其实三种:一是无营养无口感的普通野菜,只能和玉米面煮成羹汤来充饥;二是既好吃又有营养的,例如鸭脚板;三是不好吃但营养不错的。以前为了充饥,有些农民不得不尝试许多无毒的野草,因此好些野草就落了个野菜之名,但至于好不好吃,就是仁智见仁了。例如,马齿苋就是其中之一。

一、马齿苋的信息

题目中的「马齿笕」疑似「马齿苋」之误。马齿苋,为马齿苋科「一岁一枯荣」的草本植物,所谓「一岁一枯荣」就是指一年内生长并枯死。马齿苋之所以有此名,刺楸认为主要是它叶子的形状长得像马的牙齿。

此外,根据它的用途还有很多别名,比如在草药方面,有《名医别录》中记载的马苋、《图经本草》中记载的五行草、《本草纲目》中记载的五方草等;又比如作为野菜,有长命菜、麻绳菜、马苋菜、五行菜、蚂蚁菜、蚂蚱菜等;在作为猪草方面,有猪母菜、猪肥菜等。

马齿苋很滥见,旱涝皆可生长,在南北方农田、菜地、路边、水沟旁等土壤肥沃的地方都有不少,是田间地头的一种破坏者很强的杂草。只要影响到耕作了,农民定会将其清除,而不管它是药是菜。

二、马齿苋的用途

1、野菜。马齿苋是一种野菜,在以前用来充饥,那时油盐缺少,做的野菜肯定不好吃,一些人因吃得太多以致于一提到它就反胃。而在佐料、香料不缺的现在,确实可以做出各种美食,比如蒜泥凉拌马齿苋、马齿苋肉丝,马齿苋包子、饺子。

2、泡水喝。现在,确有人认为用马齿苋泡水喝有养生作用。除了马齿苋,车前草、鱼腥草、过路黄、蒲公英等野草也有类似的说法。那真的有用吗?刺楸认为,作为草药,可能比白开水有点用,但类似的野草多了去,难道都要泡水来喝吗?但如果真有不适的症状,最好去就医。草药泡水来喝效果慢不说,还可能耽搁病情。

3、猪草。马齿苋可用来喂猪,但一般很少直接丢到猪面前,多是剁碎后和玉米面、红薯一起煮熟再喂猪。此外,很少用来喂其他牲畜,兔子吃多了可能会拉稀。

二、马齿苋真有那么好吗?

说的是实话,好些植物都可作药材,但关键看大家怎么用。一些植物是名贵的药材,而有的植物虽是药材,但并不值钱,所以在农村疯长而成为杂草,也没见有人来收购。

马齿苋也是如此,要是真有那么好的作用,人们干脆直接把它当成一种常用蔬菜,不用施肥、除草的马齿苋起码比需要田间管理的蔬菜强吧,还可以卖了买粮食吃。可事实是,马齿苋只能作为一种偶尔吃吃的野菜。

马齿苋泡水喝的说法,刺楸建议最好还是多问一些有经验的人,或许对于一些症状或许还真有出奇的效果也说不定。

以上就是刺楸对农村野菜马齿苋的介绍,如果觉得回答得还行就点个赞,并顺便关注一下吧,谢谢。

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