松鼠鲈鱼（松鼠鱼家常做法）

工具/材料

鲤鱼、胡萝卜、玉米粒、油、盐、酱油、小葱、大蒜、料酒、姜

操作方法

• 在锅中加入适量的油，将胡萝卜倒入锅中翻炒一会后，把玉米粒放入锅中，继续翻炒。

• 将平底锅清洗干净，开火预热，倒入足量的油，等到油加热到7分热后，将鱼沿锅边慢慢划入锅中，加入适量的盐和酱油，直到将鱼的两面炸到金黄，将鱼装入盘中。

• 将买回来的鱼用清水清洗干净，放入适量的盐腌制一会后，再放入葱姜蒜末和料酒腌制一段时间。腌制完成后，将淀粉裹在鱼上。

• 将葱、姜、蒜、胡萝卜和玉米用清水清洗干净，把葱姜蒜切末，把胡萝卜切丁，把玉米粒弄下来，在锅中加入适量的清水，把玉米粒放入锅中，直到将玉米粒煮熟，沥干放入盘中备用。