最火的夜宵产品（夜宵品牌如何打造）

​项目名称 / 夜食风云

品牌设计 / 橙为品牌设计

空间设计 / 壹澤空间设计

创意总监 / 刘娜

文案策划 / 义杨

品牌设计师 / 鸿雁

插画 / 可可

夜食

Add: 湖南长沙

夜食品牌创始人经营夜宵品类二十年，对顾客“讲义气”与“重信誉”的情义早已寄托在他提供的食物里。但有了好的产品，也需要很好的传播才能将品牌效应成倍地放大。因此橙为品牌团队参与其中，意图帮夜食做足其品牌精神的传达与沟通，做足消费场景的氛围，提高品牌溢价，促使顾客在感性因素的驱动下愿意为品牌溢价买单！

对于业已成为社会消费主力军的80、90后来说。虽然没有了年少时期的棱棱角角、退却了对影视剧描绘的江湖兄弟出生入死、打打杀杀情节的追慕。但三两好友重逢时称兄道弟却是浓厚感情的最直接表达。橙为在深刻洞悉这个目标人群特征的基础上，以““喝酒撸串、兄弟情、江湖义”为文化切入口”，打造了一个氛围浓厚的夜食江湖。

01

LOGO设计

LOGO是整个品牌所有信息的结点。如同我们在脑海里回忆某个人一般，想起这个人的名字，在脑海中依次出现的便是这个人长相、声音、行为举止等等。所以LOGO也就是这些属性的凝结。

在此案例中,LOGO的设计风格源于对品牌文化的理解：飞扬洒脱的行草书体，配以红黑金色，让顾客只见其名便可对品牌的全貌感知一二。

02

品牌主KV

霓虹灯下大快朵颐的潮男潮女，吃串也是一样地个性张扬。表达品牌风格的同时更是以红人气质为夜食圈粉。主KV也是整个品牌视觉风貌的原点，品牌是做什么的、有什么样的个性、主要诉求什么什么均通过这个视觉媒介传递出来。

此案例中，主KV主要传达出以下几层信息：

一、我们是什么品牌

二、我们主要卖什么

三、我们可为你带来什么样的利益点。其中美食仅仅是我们满足您口腹之欲的一方面，更重要的还有让你找到一种精神上的满足感。“一顿夜宵入江湖”，江湖二字对于80、90年代的人来说，是充满了不羁色彩的一个词。或许曾经的少年早已为人父母，但寻找诗和远方仍然是每个人的精神诉求。

四、来"夜食”你能找到一群什么样的人。羊群效应的从众心理，付诸于人同样具备普适性。人云亦云或许是个贬义词，但应用在品牌策划中确是庖丁解牛般的重要原理。如果说年轻人是夜食品牌的主要消费群体，那么在这个群体中塑造个最具代表性的人物IP便可获取粉丝无数。所以，主KV海报中人物形象的设计、动作、眼神的布局便应运而生

五、品质承诺。扎根湖南品质夜宵20年。料理一盘龙虾区区二十分钟，但背后是二十年的功夫支撑，如果说品牌的个性是张扬的，但品牌承诺一句话告诉别人：我们做食物是踏实的。拆解这句话来说：”扎根“两字告诉别人我们的用心，”湖南“告诉别人我们的口味是什么样的，“20年”告诉别人我们的根基是什么样的。潜在意思也就说：我们是经得起时间和味蕾挑剔的品牌。

在紧紧围绕品牌定位的前提下，品牌应用设计与消费者交互的机会越多，品牌个性就越显强烈，极易给消费者形成强烈的品牌记忆。在这个过程中，重复某个同样的元素仅仅是加强对品牌记忆的一种方法，而从多角度重复同一个主题的元素才是最好的选择。

顾客进入到店面、落座、拿起吃虾的手套准备就餐，此时包装袋上赫然写着：安全手套。此外，下面还附有一行小字：走得最远的路，是你的套路。让顾客赫然一惊的同时，品牌的不羁性格也传达得淋漓尽致。

塑造品牌常常就像描绘一个人物形象，如果我们仅仅只是告诉别人这个故事的主角取了一个多么张扬的名字是远远不够的，而当我们有其它元素来辅助时，那么这个人物形象就会跃然纸上。

比如我们想描绘一个张扬个性的人物时，仅仅讲出他名字叫“豹哥”显然不足以说明什么问题，但当我们接着补充道：“他身高一米九，嗓门奇大，话音一开，声音像村里的大喇叭。说话时镶金大牙横冲直撞，纹着青龙白虎的手臂一张一弛都充满了力量，豹哥！不愧是闯荡江湖十八年的豹哥！”如此调动人的视觉、听觉等多感官去获取这位主角的信息，个性张扬的形象便鲜活起来！

鲜活，是品牌的重要资产！

01

店招部分

店招的设计是引导顾客进店的第一环节，信息层次布局的好坏极有可能影响顾客进不进店消费的心念。所谓信息层次即是重要的、次要的信息按顺序排列。如此，让顾客先看到什么后看到什么则尽在品牌方的掌控之中。

在此案例中，信息层次分别如下：

第一层级信息：夜食 —— 鱼、虾、蛙、串。四个字告诉顾客我们主要卖的是什么。如果这层信息传达不清楚，消费者就会产生顾虑：到底这家店是卖什么的？有没有我想吃的？或者干脆想： 大半夜的，懒得进去看了，还是直接去原来那家烤鱼店吃吧。

第二层级信息：门头下的主KV海报。注意这个海报是与门头相对齐的，其高度和位置都决定了这个海报的功能与信息丰富度。

第三层信息：对整个氛围的进一步烘托。强化前面的信息。

02

空间部分

对于餐饮品牌来说，所有内容的落脚点都是空间。从进门踩住第一个地砖到放眼整个空间，色彩、构成、声音、味道等等因素就促成消费者对整个品牌形成立体的感官认知。

此时任何一个身体细胞的感受都会影响顾客对品牌做出好与不好的判断。在没有落座点菜之前，陌生顾客随时都有可能对某个细节的不满而抽身离去。而如果在这个过程中里，顾客因为看到店招而引起了其好奇心理，紧接着进门后的空间又让其惊叹不已，而触摸每个细节更是让他惊喜不断惊喜不断，种种层次丰富的体验感必定会增加顾客对品牌的好感。

我们反复强调说：品牌成功的第一步是其要容易被人所记住。同时我们也阐明：给顾客形成多感官的良好体验又是帮助其记忆的最佳方式。当然、这里也有一个前提，就是这个体验的感受必须是一致的，至于与什么保持一致呢？当然就是品牌文化！只有如此才能刻画出个性一致的对外形象。

如果说个性张扬的特点应用在平面设计上容易理解，那在空间设计时如何将这种特点通过人的触觉传递给消费者呢？

在这个案例中，前台装饰上我们采取的是麻绳结、隔墙则不加粉饰地裸露水泥墙面，而隔断则用起了铁丝网。他们都有一个特点，就是在触觉上是凹凸不平的。如此，与logo的飞白手法造成的飞扬感受即是前后呼应的！

在开篇中我们提到：本案例旨在于打造了一个氛围浓厚的夜食江湖。所谓浓厚，则是在这个在这个消费场景中，每个细节的毛孔都是被策划设计过的，透露着的都是在前期即敲定了的品牌文化气息。

氛围影响人的消费，甚至决定着消费的金额大小。在酒吧的氛围之下，HIGH翻全场的音乐与其它感觉元素的烘托下往往叫人在掏腰包的时候变得不再理性！其中的道理是值得我们餐饮人去深入思考的。

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爆款设计

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