宅家必备的10种美味（疫病时期宅在家里）

大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。

年前花了3天时间，准备了很多招待亲朋好友的年货，像坚果，蔬菜，海鲜，猪肉，牛肉，鸡，鸭，鱼，一样都不少。因为我们是沿海城市，过年招待亲朋好友，大部分都是海鲜，我也买了大虾，黄花鱼，鲅鱼，八爪鱼，舌头鱼，带鱼等等。但是今年情况特殊，家里一个客人都没有来，亲朋好友都是电话拜年，我们也不能出门了。本来准备的招待亲朋好友的年货，也都用不上了，成了我家一个月的储备粮食。

家里的双开门大冰箱，被我装得满满当当的，足够我家一家五口吃一个月了。今天翻了一下冰箱，发现我买的3斤鲜活的八爪鱼还放在冰箱内，原本想大年初一婶子，叔叔他们过来的话，把八爪鱼煮熟蘸着姜醋汁吃，没想到计划不如变化快。整天宅在家里也懒得做饭，我就随便从冰箱储备的食材里拿出来几样，简单处理了一下，丢进砂锅里，做了一道懒人焖锅！疫病时期宅在家里，懒人最爱这样做，热腾腾的特别香，全家吃过瘾！

准备食材：八爪鱼，大虾，鸡小腿，香菇，洋葱，葱，姜，料酒，盐，黄记煌海鲜酱。

八爪鱼解冻以后，用清水冲洗一下，然后加一勺盐，反复搓洗，将八爪鱼表面的黏稠物都清洗掉，直到把八爪鱼表面搓的特别光滑即可。用清水再冲洗一遍，放入漏勺内，控干水分。我还准备了十几个大虾，6个鸡小腿，化冻以后，把虾须，虾线，虾枪都去掉，用葱姜丝、料酒，腌制15分钟。鸡小腿洗去血水后，也用葱姜丝、料酒，盐腌制15分钟，提前腌制入味。

取几个新鲜的香菇，清洗干净后，将根部去掉以后，切成宽条。洋葱去皮以后，切成大块。

砂锅内加入适量的花生油烧热，加入香菇和洋葱，用筷子翻拌，将洋葱炒软，如果喜欢吃辣的话，可以把一个杭椒切成段，放进去一起翻炒。

将腌制好的鸡腿和大虾摆放到砂锅内，加入30克黄记煌海鲜酱，然后再将清洗干净的八爪鱼，摆放在大虾和鸡腿上边，再加入30克黄记煌海鲜酱，盖上锅盖，开小火，焖20分钟。大虾和八爪鱼比较好熟，把鸡小腿焖熟，就可以关火了。注意：蔬菜和料汁里都含有水分，所以全程不需要加一滴水。

特殊时期不敢出门？教你做道懒人焖锅，荤素搭配一锅出，太香了！一家人都窝在家里，吃上一锅热气腾腾的海鲜焖锅，做法简单，营养美味，再炒几个简单的家常菜，特别的巴适。三汁焖锅的特点就是，想吃啥就焖啥，焖啥都好吃！荤素搭配一起吃，也特别的营养！如果您家冰箱里有虾，鸡翅，洋葱，土豆，豆芽等食材，不妨拿出来试一下这种做法，简单方便又好吃！

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