抗坏血酸有什么坏处（抗坏血酸异常会怎样）

机体缺乏抗坏血酸一般起病缓慢，自饮食缺乏维生素C至发展成坏血病约历时4～7个月，我国北方地区新鲜疏菜水果比南方少，故维生素C缺乏病较南方更为多见，我来为大家科普一下关于抗坏血酸有什么坏处?以下内容希望对你有帮助!

抗坏血酸有什么坏处

机体缺乏抗坏血酸

一般起病缓慢，自饮食缺乏维生素C至发展成坏血病约历时4～7个月，我国北方地区新鲜疏菜水果比南方少，故维生素C缺乏病较南方更为多见。

1. 非特异性症状：激动、软弱、倦怠、食欲减退、体重减轻及面色苍白等，也会出现呕吐、腹泻等消化紊乱症状，此阶段可称为隐性病例。

2. 出血症状：表现为毛细血管脆性增加，牙龈肿胀与出血，牙齿松动、脱落、皮肤出现瘀血点与瘀斑，关节出血可形成血肿、鼻衄、便血、月经过多等。

3. 其他：维生素C缺乏还可出现伤口愈合不良，胶原合成受阻，导致骨骼有机质形成不良而出现骨质疏松。维生素C缺乏影响铁的吸收导致贫血。

机体抗坏血酸过量

由于维生素C的治疗作用非常广泛，因此滥用维生素C的的情况也比较严重。尽管维生素C的毒性很低，但一次服用数克可能会出现腹泻、腹胀等症状，长期大剂量服用可以引起下列疾病。

1. 维生素C可在体内转化为草酸，显著增加尿中草酸盐或尿酸盐的排泄而形成肾结石。患有草酸结石的病人，维生素C摄入大于1000mg/d时可能增加尿中草酸盐的排泄，增加尿路结石病发的危险性。

2. 容易引起不孕，妊娠期间服用大剂量的维生素C可能影响胚胎发育。处于生长期的儿童容易患骨骼疾病。

3. 可使血栓发生率明显增高，同时也可影响血小板的结构和功能。患有葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏的病人接受大量维生素C静脉注射或一次口服维生素C大于6g时可能发生溶血。

4. 长期大量服用维生素C后，一旦突然停药，仍可能会出现坏血病症状。

机体抗坏血酸水平

在正常情况下，血浆维生素C的浓度可达12～15mg/L；当血浆维生素C的浓度低于4mg/L时，提示维生素C缺乏；如果血浆维生素C浓度低于2mg/L，可能会出现坏血病症状。

机体抗坏血酸水平评价

1. 毛细血管脆性试验（束臂试验）：这是诊断维生素C缺乏的简单方法。试验的原理是通过压迫静脉增大毛细血管中的压力，以测定毛细血管壁的抗压能力。目前测定束臂试验的方法是在前臂屈侧肘窝下4cm画一直径5cm的园圈（如果原有出血点，先把已有的出血点标出），然后在上臂用压脉带加压至收缩压与舒张压之间，持续8分钟后解除压迫。5分钟后在充足的自然光线下计数新出现的出血点数目，超过20个为阳性，提示受试者可能缺乏维生素C。

2. 血浆（或全血）维生素C浓度：该值只能反映近期维生素C的摄入情况，不能反应机体内维生素C的储存水平。

白细胞维生素C的浓度：该值反映机体内维生素C的储存水平，白细胞维生素C的浓度小于10μg/108个为缺乏，11～19μg/108为不足，20～30μg/108为正常。

3. 尿中抗坏血酸的排出量：受试者清晨口服维生素C500mg，收集4小时内收集的尿液，测定其中抗坏血酸的排出量，抗坏血酸的排出量大于10mg为正常，小于3mg为缺乏。

抗坏血酸的推荐摄入量

我国居民维生素C的推荐摄入量（RNI）为成人100mg/d，孕妇、乳母为130mg/d。

抗坏血酸的主要食物来源

维生素C的主要食物来源为新鲜疏菜和水果。

含量较丰富的疏菜有辣椒、菠菜、油菜和花菜等。

含量较丰富的水果有新鲜大枣、柑桔、柠檬、柚子、草莓等。

另外，野生的苋菜、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等维生素C的含量也很丰富。

干的豆类及种子不含维生素C，但豆类发牙后则可产生维生素C。

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