炒竹荪的步骤（红托竹荪的夏季吃法）

还记得上篇文章和大家说到的“红托竹荪是夏天不一样的美味”吗？看过来，美味就在这里。

红托竹荪

这个夏天真的是太热太热了。

天天吃炒菜火锅，不配点凉拌菜简直是对不起这个天气。

红托竹荪性凉、味甘，清热解火，是不可多得的消暑佳品。

现在恰好赶上红托竹荪出土的时节，来一道清爽脆嫩的凉拌红托竹荪，吃完以后心情都会变得舒畅起来。

出土待摘的红托竹荪

食材准备：新鲜红托竹荪、黄瓜、胡萝卜、仔姜、葱花、小米辣、盐、白糖、鸡精、辣椒油、生抽、香醋、香油。

做法：

1.新鲜红托竹荪取梗的部分，切成菱形块。

2.胡萝卜、黄瓜、仔姜切丝，小米辣切圈。

3.水加入少许盐和食用油烧开，下入红托竹荪和胡萝卜丝焯10-20秒捞出过冷水。

4.锅内加入少许底油，油温五成热时用小火爆香仔姜丝。

5.将所有处理过的食材装入切好的黄瓜丝的碗里。

6.加入适量盐、白糖、辣椒油、生抽、香油和鸡精，拌匀后腌制十分钟美味即成。

凉拌忘记拍照 下次多拍点给大家看

小贴士：

1.配菜不限，可根据自己的喜好选择添加。

2.用盐水加食用油焯水，可以保证食材颜色鲜明透亮。

怎么样？你get到了吗？[灵光一闪]