双皮奶的自制方法 自制双皮奶好吃不上火

双皮奶起源于广东顺德，是由牛奶和鸡蛋制作而成。相信大家都尝试过顺德双皮奶啦，入口醇香，口感细腻，有浓浓的奶香味。下面就介绍给大家，一起在家自制双皮奶的步骤吧！

准备材料：牛奶（水牛奶或者全脂牛奶），鸡蛋，白糖

第一步：把牛奶倒进锅里煮，煮到牛奶起小泡泡了，然后倒出晾凉。

第二步：将蛋黄和蛋清分离，蛋清加入白糖搅拌。

第三步：晾凉的双皮奶会有一层奶皮，轻轻挑起奶皮把双皮奶倒入蛋清碗里，搅拌。

第四步：牛奶和蛋清搅拌均匀，过筛。

第五步：把混合好的牛奶倒回奶皮的碗里，会看见奶皮浮起来。

第六步：包上保鲜膜，上锅蒸十分钟

大家一起来做吧！