臭豆腐有什么营养价值（臭豆腐有哪些营养价值）

臭豆腐的原料是豆腐干，富含蛋白质和钙质，经过发酵，蛋白质分解为各种氨基酸和酵母类物质，可以增加食欲臭豆腐的饱和脂肪含量低，不含胆固醇，含有的大豆异黄酮营养价值高 ，我来为大家科普一下关于臭豆腐有什么营养价值?以下内容希望对你有帮助!

臭豆腐有什么营养价值

臭豆腐的原料是豆腐干，富含蛋白质和钙质，经过发酵，蛋白质分解为各种氨基酸和酵母类物质，可以增加食欲。臭豆腐的饱和脂肪含量低，不含胆固醇，含有的大豆异黄酮营养价值高。

臭豆腐（Stinkytofu）是中国传统特色小吃之一，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。

在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。