物资请购制度（建议采购物资时）

今天接到小区居家的通知，每天每户只允许一人外出采购日常物资，采购完需立即返回，不能逗留。特殊时期，这样的规定大家都很理解，没有特殊情况都老老实实在家不出门。

相信平时大家去超市采购都是一家人，一边逛一边买，多个人采购会想得比较周到，采买的物资也会很齐全。如今一个人外出采购一家人的物资，会显得比较紧张一些，那么我们在外出的时候最好先列好采购清单，以免落下。另外，特殊时期采购，我们也要分清主次，优先选择家庭必需品，一次多买些，而对于一些无关紧要的则可以少买或不买，在最短的时间内办最重要的事，还不浪费钱。

特殊时期，一人外出采购忙，建议分清主次：4先买4后买，都是经验，省时省心又省钱。下面就一起来看看具体内容吧。

鸡蛋

鸡蛋是家家必备的食材，好吃百搭，一日三餐中，在我们餐桌上出现的频率都特别高，无论是补充营养，还是丰富菜肴，都离不开它，是名副其实的高消耗食物，所以出门采购经常要买。超市里的鸡蛋供应虽然看起来充足，但是作为各家必需的食材，而且价格每天都在变，很多人都是涨了想买，降了也想买，所以超市里的鸡蛋售卖得特别快，经常会在下午出现卖光的现象。所以我们如果想要买鸡蛋，那么走进超市以后，最好直接到杂粮区，先挑上一些，以免买不到。

豆腐

豆腐属于一种保质期比较短的食材，一天之内如果出售不完，那么很容易出现变质的现象。为了保证食材的新鲜，并且避免浪费，超市一般都是在早上进货，采购量也是根据平日的销售情况，不会多备货。基本上在上午之前，当天的豆腐就会销售大半，如果到了下午，就差不多没有了，而且随着时间越晚，豆腐的新鲜度也会越低，甚至出现发酸变味的现象。因此我们如果想吃豆腐，那么尽量早点出门去买。俗话说“晚不买豆腐”，这句话在特殊时期更加适用，晚了很可能也买不到了。

新鲜蔬菜

蔬菜丰富了我们的餐桌，一日三餐如果没有蔬菜，会显得黯然失色，寡淡无味，并且蔬菜还是我们补充维生素，矿物质等营养的重要来源，在我们的饮食中举足轻重。

特殊时期，这里建议大家遇到耐保存的蔬菜，最好一次多买些，这样即使遇到突发情况不能出门，也不会没有菜吃而担心。常见的耐保存蔬菜有土豆，洋葱，山药，芋头，胡萝卜，豆角，西葫芦，冬瓜等，这些食材买回家放在常温下也能存放2周以上，当然要注意用密封袋包裹好，以免水分流失过多。

对于一些绿叶菜以及新鲜的菌类蔬菜，属于不耐保存的，我们最好现吃现买，买回家以后尽量在3天之内吃完，以免腐烂造成浪费。这类食材在超市中的库存量也不会很大，我们想买的话，也最好先买，避免买不到，而且晚了，也就是别人挑剩下的了，新鲜度会比较低。

新鲜肉类

肉类可以为我们提供优质的蛋白质，氨基酸，钙，铁，锌等营养成分，而且吸收利用率高，日常补充营养最简单直接就是吃肉，当然肉的滋味也是蔬菜所不能代替的，而且很多人都是属于无肉不欢的类型。

想要吃得美味，那么我们优先选择新鲜的肉类，而尽量少买或不买冷冻的肉类，因为冷冻的肉类保存时间比较久，营养会流失较多，而且口感也要差很多。

超市里的鲜肉类供应还是比较充足的，但是一些特殊部位由于本身就比较少，比如里脊肉，梅花肉，松板肉等，如果晚了，很可能就没有了。另外即使同一部位，那么也有着好次之分，所以我们想要买到新鲜好肉，到了超市要先去买呦。

粮食类

我们的一日三餐都离不开主食，而米面是主食的基础，可以为我们提供充足的碳水化合物，使我们能量满满。当然除了基础的米面以外，一些五谷杂粮也可以准备一些，来丰富我们的日常饮食，也能平衡营养。但是无论米面还是杂粮类，都属于比较沉重的食材，我们如果早早地就买了，那么在选购其他的时候会比较不方便。而且超市里的粮食类供应充足，几乎是不用担心买不到的。所以采买粮食类的话，尽量后买。

干货类

每个超市都有一个干货区，在这里品类繁多，有各种干菜，豆制品以及粉丝粉条等等，这些食材与新鲜的食材相比起来，不仅耐保存，而且烹调过后别具一番风味，是特殊时期囤货的首选。当然超市里的干货食材也是比较充足的，我们不用着急买。由于干货是将食材脱水或风干之后而得到的，所以干货食材具有一个特性，那就是容易碎，不耐挤压。而如果我们采购食材时，如果先买了干货，那么无论装购物篮还是购物车，都要时时刻刻注意避免压到，所以我们干脆放在最后再买更省心。

调料类

居家生活除了基本的食材以外，还少不了调味料，而且每顿饭都要用到，如果你留心的话，会发现调料的消耗速度非常快，需要经常采购。常用的调味料有食盐，食用油，生抽，老抽，料酒，蚝油等，这几样在各家的厨房里都属于必备的。调味料可以说是结合了粮食和干货的两大属性，拿起来很重，而且瓶瓶罐罐容易碎，所以我们在采购的时候最好也后买，以免造成行动不便。

冷冻食品

平日里为了方便，或是对于一些不怎么做饭的朋友来说，会到超市里采买一些半成品食物，比如手抓饼，包子，馄饨，饺子，汤圆等等，这类食材在吃的时候非常方便，只需要加热成熟就可以，而且吃起来味道还不错。这类食材在保存的时候需要冷冻，才能长期不变质，我们购买的时候也是从冰柜里取出的。那么如果打算购买这类食材的时候，最好提前准备好具有保温功能的袋子，并且为了保险起见，我们在采买食材的时候，放在最后再来选择冷冻食品，尽量减少这类食物在高温环境下的时间，以免出现融化变形露馅甚至变质的现象。

当然如今夏天到了，很多人喜欢买些冰激凌，雪糕回家，冷冻起来慢慢吃，这类食物也是同样的道理，最后再买。

看似简单的采购食材，其实这其中也大有讲究，提前列好采购清单，确保别落下；同时还要分清主次先后，买到新鲜好食材，也更大程度确保我们买到的食材平安到家，做到这两点，能让你的采购省时省心又省力。

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