同等价位的高产品种（全新品种亩产高）

胡萝卜又叫金笋，丁香萝卜。是当年汉朝著名美食家张骞出使西域时，带回来的，距今已有4000多年的历史。自从引进之后，因为培养难度不高，在全国各地几乎都有栽种。就像香菜一样，因为它有一股野蒿药味，所以有的人爱吃有的人不爱吃。是家庭日常的几种蔬菜之一。很多人吃的减肥餐里面就有它的身影。今天要给大家讲的，并不是我们常吃的胡萝卜，而是他的变种兄弟——紫胡萝卜。

就像甘蓝比之于紫甘蓝一样，其实它也是人工培育出来的品种。相较于它的兄弟胡萝卜，紫胡萝卜的营养价值更高一些。再加上物以稀为贵，紫胡萝卜的价格比普通胡萝卜高很多。尤其在那些城市中高端商场的超市里，清洗干净盖个保鲜膜，那价格简直让人望而生畏。

食用方法上，与传统胡萝卜一样，可以直接生吃，也可以进行煲汤。口感比较爽脆。相对于传统胡萝卜来讲，紫胡萝卜因为很难被病虫侵害，产量会比传统胡萝卜高。

紫胡萝卜适合在土壤肥力强，排水能力强的沙土地栽种。把土地翻耕，再加上足够的水，适量的使用农家肥，还需要一些额外的钾肥，这样会长得更好。一般每年7月份种，种植前需要把种子上的刺毛清除掉。之后放在40度左右的水中，泡上4到5个小时，拿出来之后立马晾干，然后就可以种了。

在出苗后，要注意好间苗的问题。等出了两片叶子之后，就要马上进行间苗了。苗间距3厘米左右就可以，等到叶子数量翻倍，成了4片。再间苗一次，这次8里面就好。

施肥的时候要注意，不要加太多的氮肥。在出苗20天后，添加尿素，再过25天左右继续追肥。

之前新闻上有报道过，在洱源县，有一位白族的90后宝妈，之前一直是在丽江做小生意。生完孩子只有回到洱源，她发现了这种紫色的胡萝卜，在市场上很少见到，但是却供不应求。于是开始在家乡种植。因为洱源这个地方比较适合紫胡萝卜的生长，后来的亩产达到了8000斤之多。

市场上，每当有一种新的品种出现时，因为稀少，大家了解也少，所以需求量也就很大。大家在考虑种什么的时候，不妨去观察观察，看看市场上新出现了什么农作物，然后看看适不适合在自己所在地种，如果这两个条件都符合，那不妨小范围的考虑尝试着种一下。或许就给你很大的惊喜。