美国农场豆类收割季莲子镇（Greens在美国加州开设10英亩垂直蔬菜农场）

现代农业所花费的许多资源都用于长途运输产品，在这个过程中增加了碳足迹。确切地说，Gotham Greens并不是垂直农业，但它已经成为本地种植农业新星，因为它的城市温室直接位于布鲁克林Gowanus的一家全食超市的屋顶之上。

这家有10年历史的公司目前在纽约市有三个农场地点（两个在布鲁克林，一个在皇后区），在东海岸还有两个农场（巴尔的摩和普罗维登斯），在中西部有一个农场（芝加哥），在西部山区有一个农场（丹佛）。今天，它宣布进一步向西扩张，在加州大学戴维斯分校外开设了它的第一个温室。

Gotham Greens这个第九个地点是一个10英亩的农场，旨在大幅减少种植农产品所需的资源。该公司表示，利用其水培技术，它能够将种植一头生菜所需的标准10加仑水减少到不足1加仑。总的来说，该公司声称农场每年能够节省2.7亿加仑的水，同时比传统耕作方式少占用300英亩土地。

这是一个有趣的举动，加利福尼亚是美国大部分农产品的生长地，当然，尽管加州有令人骄傲的种植传统，但该州一直受到气候变化实际破坏的困扰。加州是北美绿叶蔬菜生产的中心，那里的水短缺、野火和气候变化等正在使关键的农业资源变得紧张。

Gotham Greens在北加州最新温室设施，可以更快地为整个地区的零售商和食品供应商提供服务，同时保护宝贵的资源，包括土地和水。该公司还宣布计划在2024年之前将其包装中的塑料减少40%（与2020年相比），将电力使用减少5%。