沙棘真的有428种营养成分吗（沙棘的营养成分）

沙棘，蓝莓，沙棘还有树莓，这三个小浆果称为世界三大黄金浆果，小浆果大产业，我们国家沙棘的种植面积占全球的93%，世界沙棘在中国。

我们国家的沙棘，最早是野生的，因为我们国家长城沿线，像东北啊，内蒙和一些地方，它就有野生的沙棘，是我们中国本土的品种。

那么后来，是我们水利部建三北防护林，或者在种植一些生态林的时候，也选择了沙棘，因为沙棘的生命力特别强，所以当时人工种的并不是以取果为主要目的的，但是经过几十年之后，沙棘进入了盛果期，可以把这些果采下来，作为一种非常珍贵的，营养非常好的一种食品，开始走进我们千家万户。

沙棘含有14大类400多种的营养物质，玉米油含有20种氨基酸，那么沙棘仅次于玉米油，它含有18种，包括了人体所需要的八种氨基酸，同时它含有各种维生素，各种矿物质，最重要的沙棘也含有油，沙棘果含有油，沙棘籽也含有油，那么这两种油呢，它里面的脂肪酸也非常特殊，含有欧米伽三、欧米伽六、欧米伽七、欧米伽九，我们常说的亚麻酸、亚油酸、棕榈酸和油酸。沙棘里面还含有一种叫类黄酮，它是活性物质，那么对我们身体的方方面面都有作用。

我们说沙棘是小浆果，大产业，为什么这样说呢？是因为从采摘的那一个一个小浆果，它可以通过不同方法提取出不同的东西来，比方说我们说到的沙棘果油、沙棘籽，它实际上通过二氧化碳超灵界的方法把这个油提取出来，油提取出来之后，还可以提取其他的东西，比方说一些类黄酮，维生素，这个产业链很长，它是通过不同的深加工，提取出不同的产品。

那么我们现在市场上作为食品，我们能见到的实际上就不外乎这么几种，有的它作为饮料了，实际上已经是没有油了，那么再一个就是沙棘冻鲜果，采摘了的鲜果马上速冻，这样就保留了沙棘的所有的营养，价格比较高，现在市场上有两种，一种就是冻鲜果，另外一种就是沙棘的全国果浆冻干，它必须是新鲜的沙棘完全做成果浆，然后在低温和真空双重条件下迅速脱水，水分全部脱掉了，那么把它这14大类420多种的成分都保留在里面，200毫升的全果的这个浆只能产出十克的冻干，那么冻干好处就是，它在密封的情况下可以常温保存，至少在运输上它降低了成本。