白萝卜南瓜蒸糕辅食（红薯南瓜靠边站）

导语：红薯、南瓜靠边站，9月抓紧吃这菜，蒸包子特香，不懂吃真可惜！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。进入秋季越来越多容易储存的蔬菜上市了，大白菜、萝卜、土豆、洋葱等等，这些蔬菜平时可以适当地多买一些，储存在家里以备应急所需。其中土豆是一种非常受大家欢迎的蔬菜，它既可以作为主食，又可以作为蔬菜，作为主食它的做法非常简单，蒸一下或者烤一下都非常的软糯香甜，在物质贫乏的时代里，土豆是人们非常重要的可用来充饥的食物。

我家孩子非常喜欢吃炸薯片、土豆条、土豆泥，怎么吃都吃不够。土豆也叫马铃薯、洋芋，它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等能给人体带来所必须的各类营养。土豆平时除了煎、炒、烹、炸之外，今天我用土豆蒸了包子，一出锅孩子就吃了两个大包子，直呼太香了，又开辟了土豆的一种新吃法，爱吃的朋友跟我学起来。

准备食材：土豆、五花肉、大葱、盐、生抽、老抽、鸡精、蚝油、香油、食用油具体做法：1、土豆在挑选的时候尽量选择表面光滑的，不要表面上有太多坑的土豆，如果有明显的发绿或者发芽的，这样的土豆不能吃。土豆清洗掉外皮的泥土，用削皮器削掉外皮放置案板上，将土豆先切成稍微厚一点的片儿，然后再切成土豆条，最后切成土豆丁。

2、土豆切开后完全暴露在空气中特别容易氧化变黑，所以把切好的土豆丁及时地放进清水里浸泡，可以有效防止发黑。取适量的猪肉洗干净放置案板上，把猪肉切到小碎丁，随后把肉丁、葱花和沥干水分的土豆丁放到一个大盆里，调入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、香油、食用油搅拌均匀。

3、面板上撒了一层薄薄的面粉，将发好的面团倒扣到案板上，面团上撒适量的面粉，这样在揉搓的时候不粘手，揉搓排气以后将面团分成大小相等的面剂子，然后再擀成一个个包子皮，取适量的馅料放到包子皮中央，用自己习惯的手法收口，全部包完以后用一块笼屉布盖住醒发15分钟左右。

4、锅中烧水，水温在30度左右的时候，将醒发好的包子放进笼屉里盖上锅盖，随着水温逐渐的上升，锅里的包子又会进行二次醒发，大火烧开后蒸二十分钟左右即可关火。蒸好的包子不要急于打开锅盖，稍微焖3到5分钟，让锅里的温度慢慢冷却下来，如果关火后立即打开锅盖，外部的温度跟内部的温差太大，包子的面皮很容易回缩，回缩的包子体积变小，表皮发硬口感非常的差，所以一定要记住这一点哦。

这样蒸出来的包子皮薄松软，馅料软糯香鲜，平时吃惯了豆角包子、白菜包子，突然吃上一顿土豆包子还真是别有一番风味，你们吃过土豆包子吗？如果没有吃过，抓紧时间尝一尝吧，真的是太香了！今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。