意式浓缩咖啡必须懂的（Smeg生活馆如何遇见一杯正宗的意式浓缩咖啡）

遇见，一个美好的词汇。

对于一个咖啡爱好者来说，最幸福的事情，就是在恰当的时刻，遇见一杯香醇浓郁的咖啡来激活自己的味蕾，平淡的生活也会显得与众不同。

爱咖啡的人一定不会错过一杯正宗的意式浓缩咖啡（Espresso）。

Espresso可以被称为咖啡的灵魂，其他所有的花式咖啡，都是由Espresso作为核心，然后加上其他元素调制而成。比如你爱喝 的摩卡、卡布奇诺或者是拿铁等。

一杯正宗的Espresso是由7-8g的咖啡粉在9bar压力、90℃的温度下，经30s左右萃取而成，所以一杯小小的咖啡，对操作手法和萃取技术，有着近乎于苛刻的要求。

不过不管你是咖啡小白还是老饕，SMEG独立式咖啡机都能满足你对一杯正宗Espresso的要求。

今天说的这款咖啡机是SMEG咖啡机系列的最新款，获得了2017年德国红点设计大奖。所以和所有SMEG的产品一样，在介绍它的功能前，首先必须对它的外观叹为观止一番。

同样是采用来自于50年代的复古设计，不管是标志性的圆球开关和圆润的整体线条，还是金属机身搭配彩色外壳，都将卓越的设计感体现的淋漓尽致。

四款马卡龙原色的产品，放在家里的任何一个角落，都会打破呆板与乏味。有人说，遇见SMEG，其他的可能连将就都算不上。

就是这样一款可以靠颜值的机器，偏偏要靠实力，也是让人欢喜的不得了。

一杯好咖啡从装粉、布粉到萃取过程中对水温、压力的要求，以及最后盛装的容器，都有非常严苛的讲究，而SMEG独立式咖啡机能够将这些严苛的标准全部实现。

配备专业布粉、压粉工具，布粉更加专业。

机器配备的测量勺以及三款过滤器，能够大致控制咖啡粉量，每测量勺咖啡粉大约为5克，配备的一杯过滤器、两杯过滤器及易理包过滤器能够轻松对咖啡萃取量进行控制。

黄金恒温萃取，咖啡浓香醇滑。

采用Thermoblock（加热块）技术，咖啡机在30秒左右完成预热，同时能够精确控制水温。

搭配的不锈钢滤网和喷嘴，能够较大程度的保证水在流动过程中的恒温性。

15bar的泵压力，轻松达到咖啡萃取的最佳状态，咖啡粉在高压蒸汽下瞬间被穿透，完美萃取咖啡油脂，咖啡口感更加香醇。

手动卡布奇诺系统，令咖啡花式百变。

咖啡机自带手动卡布奇诺系统，采用先进的蒸汽奶泡制作技术，厚实细腻的奶泡，让你轻松调制出各式的花式咖啡，开启绵密丝滑的全新味蕾体验。

顶部热杯功能，口感完整呈现。

一杯好的咖啡对杯子的温度要求在35-40度之间，机器顶部配备配备暖杯功能，对于讲究的咖啡爱好者来说，这个功能可以说是省去了很多手动暖杯的麻烦，而且更加专业。

除了这些核心功能，这款咖啡机在细节之处的设计也让人惊喜满满。

4.7公斤的机身重量，搭配具有稳固性能的镀铬底座，最大限度的保证了机器运行过程中的稳定性，真正实现纹丝不动。

防滴漏功能设计配合可拆卸的滴水盘，将发生倾覆意外的可能性降到最低。而且滴水盘的可拆卸设计，让大小咖啡杯随意切换

机身紧凑精巧，宽度仅为15厘米，方便放置收纳。同时，可以预先设置咖啡的温度和水的硬度。机器自带的自动停流技术，也让操作过程变得简单。

机器使用完后，很多人不知道该怎样清洁。这款咖啡机自带除垢指示灯，搭配可拆卸的水箱和一键清洁功能，让清洁保养工作变得简单快速。

有人说，对于咖啡机，初级玩家的购买表标准是颜值，中级段位玩家的要求是功能的多样性，高级段位玩家看对水温的稳定控制。

而不管你是青铜级别的入门者，还是黄金段位的王者，SMEG独立式咖啡机，都能让你轻松调制一杯完美的咖啡。

本文转自天津海信广场公众号，原文链接请点击“阅读原文”

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