三伏天常给家人备下五种碱性食物（秋季主收）

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人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

进入秋天以后，我们在饮食上也要记得及时的调整，按照古人的说法，秋季主“收”，燥为秋季之主气，而肺为“娇脏”不耐寒热，很容易被秋燥所伤，所以在饮食的原则上，应该要多润燥、养阴、润肺，此外，秋季还容易让人犯困，感觉到乏力，此时可以多吃一点碱性的食物。

按照饮食的原则，我们首先要收住阳气，同时还要是碱性食物，这样可以起到很好的软燥作用，那秋天什么样的食材，满足这些特点呢？这里给大家推荐5种，比较的常见，而且烹饪难度也比较低，适合做给家人吃。

秋天滋补的话，这里建议大家多吃一点香菇，不管是干香菇还是新鲜的香菇，它本身鲜味比较浓，而且含有多种营养物质，可以很好的起到滋补养身的作用。

推荐菜谱：香菇炒黄瓜丝

做法：新鲜的香菇冲洗干净以后，切成片，我们可以焯水一下，去掉它的菇腥味，接着把黄瓜切成丝，锅中放入植物油，烧热以后，放入我们准备好的香菇，翻炒过后，放入黄瓜丝，最后放入盐还有鸡粉炒至入味即可。

进入秋季，洋葱可以稍微多买一点，它是典型的碱性食物，而且还有收阳气的作用，再加上洋葱本身有一股鲜甜味，可以大大刺激人的食欲，不管是做配菜，还是主菜，都是可以多吃一些的。

推荐菜谱：洋葱土豆丝

做法：把洋葱清洗干净，切成丝，然后土豆去皮，切成细丝，放入水中漂洗一下，洗干净以后，喜欢吃辣椒的可以来点辣椒，锅中放油烧热，倒入土豆丝，放入香醋，最后快出锅的时候，放入洋葱，来点盐和胡椒粉，最后来点鸡粉炒匀。

芹菜同样是属于碱性食物，它含有大量的粗纤维，平时吃的话可以促进肠胃的消化，而且它还含有大量的维生素C，作为一种收敛阳气的蔬菜，芹菜遇到也可以多买一点吃。

推荐菜谱：芹菜拌洋葱

做法：芹菜清洗干净，我们只需要梗就可以了，然后把它掐成段，接着洋葱切成条，锅里注入清水，大火把它烧沸，放入芹菜焯水至断生，洋葱稍微烫一下，两者放在一起，放入蒜末还有辣椒面以及香醋和生抽，最后来点蚝油拌一拌即可。

秋季人精神比较紧张，再加上天气变化比较的大，半夜容易醒，那么这个时候我们也可以吃点茼蒿，它不仅是碱性食物，而且还有宁心神，帮助睡眠的作用。

推荐菜谱：辣椒炒茼蒿

做法：茼蒿清洗干净沥干多余的水分，大蒜去皮，然后切成末，干辣椒准备一点，锅中放入植物油，烧热以后，放入蒜末还有干辣椒，可以稍微来点花椒，爆香之后，倒入辣椒和茼蒿，用筷子翻炒，最后放入盐加入鸡粉，把它炒匀就可以直接吃了。

秋季的白萝卜同样也是非常值得吃的碱性食物，它同样也有收敛阳气的作用，白萝卜当中含有大量的水分，并且还有粗纤维、芥子油、木质素、淀粉酶、维生素C、等微量元素，是很适合秋季吃的。

推荐菜谱：白萝卜拌海蜇丝

做法：把新鲜的白萝卜去皮以后切成丝，放入到一个碗中，里面放入少许的盐，开始进行腌制，海蜇丝稍微烫一下，熟透就可以了，腌制好的萝卜丝取出来，洗干净沥干水分，把海蜇丝放进去，接着来点香油，还有香醋，喜欢吃辣的可以来点辣椒油，把它拌匀，就可以上桌了。

秋季，我们要多吃碱性的食物，同时还是做到收敛阳气，并且可以去秋燥，那么这些食材，我们遇到就可以买些回家，做给家人吃，顺应时令，家人也受益。

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