金针菇怎么凉拌才好吃（金针菇凉拌的做法）

金针菇500克、彩色剁椒、油泼辣子、香菜、蒜子，我来为大家科普一下关于金针菇怎么凉拌才好吃?以下内容希望对你有帮助!

金针菇怎么凉拌才好吃

金针菇500克、彩色剁椒、油泼辣子、香菜、蒜子。

先把蒜子拍扁斩成蒜末，清洗干净的香菜切小段，再把金针菇切去老根清洗干净，放入热水锅中烫三十秒马上捞出，沥干水分备用。金针菇不要烫的时间太长吃起来口感更爽脆。

热锅倒油，先放入蒜末爆香，再放入半勺生抽，白糖一勺提鲜，少许蚝油，彩色剁椒炒香，再把熬好的料汁倒入金针菇盆中，再淋入少许花椒油和芝麻油，然后再放入香菜段和油泼辣子搅拌均匀。

装盘美味即成，这样一盘鲜辣爽脆的凉拌金针菇就做好了。