羊肉除了萝卜还能和什么一起炖（羊肉跟它一起炖）

哈喽，“正不正经”高先生又和大家见面了，今天给大家带来一道“傻瓜菜”非常的简单，在家轻轻松松就能做，而且比萝卜炖羊肉更有营养哦。

别再傻傻用萝卜炖羊肉了，用它更好吃更营养。

每到冬至过后，每到冬天每到元旦都要吃羊肉汤，每年冬天都这样，大家还没有吃腻吗？不管大家没有有吃腻，反正小编是吃的烦躁。而且刚好前段时间又有粉丝私信我说“羊肉到底该怎么做才能又有味道又好吃啊，又不占蘸酱又不辣的那种”欸~这让小编想起了以前在酒店卖的一种烧牛肉，不用蘸酱也有味道，而且做法还很简单。这道菜就叫番茄牛尾，小编想了想，如果把刘炜换成羊肉用番茄来烧，那味道肯定也是一样的，所以说小编马上就动手制作了一份，感觉效果还不错，接下来我就分享给大家知道番茄羊肉的做法。

再分享给大家知道羊肉的做法，之前小编要给大家讲一讲这个番茄的好处有多少，番茄在我国每一个市场都能见到，可以说非常常见，也不是很贵，平民百姓都吃得起。而且番茄还被称为神奇的菜中之果，大家如果多吃番茄的话不仅能够有助降低血压的作用，而且能清热解毒，营养心肌和羊肉，搭配起来的话更是相得益彰。而且小孩子吃番茄的话，能够促进骨骼钙化，能够防止小儿拘搂病。女人吃番茄的话，能够保护皮肤的健康，能使皮肤更加有弹性。番茄的这些营养功能相比于萝卜不知道好多少了吧。但是选番茄的话，我建议大家是选红的那种，越红越好。好了，接下来就给大家说一说，这个番茄羊肉该怎么做吧。

西红柿烧羊肉

主料：羊肉

辅料：番茄，姜片

调料：盐，胡椒粉，香菜，白糖，味精，

一【主辅料加工】

首先我们将羊肉切成块，用水冲一会儿，将羊肉里面的血水全部冲去。然后将番茄用水洗干净，然后用刀将番茄蒂去掉，然后将整个番茄切成粒，倒入碗中备用。（羊肉冲水的时间可以多冲一会儿，这样里面的香味就会减轻一点，如果说觉得冲水可惜不节约的话，可以将羊肉泡着，然后过一段时间换水继续泡，这样也是可以的，只不过去膻味的效果没有冲水那么好）

二【焯水】

将羊肉用漏勺给捞起来，沥去血水，接下来灶上打开火架上锅然后倒入纯净水，最后下入羊肉焯水，把羊肉里面的血水用水焯透过后捞起来备用。（记住焯水的话一定要用冷水下锅，这样的话他羊肉里面的血水才出得来，如果说这个时候羊肉还是有点膻味的话，可以在焯水水里面加一点白酒或者料酒，黄酒都是可以的，加姜片和大葱也行）

三【炒料】

早上打火架，锅里面倒入少许的纯净油，下入姜片炒香，然后下入番茄不停的翻炒，等到番茄的里面汁水出来过后倒入羊肉，翻炒一会，然后加入纯净水，要盖住羊肉的1/3左右。然后调入盐，味精，白糖。胡椒粉然后盖住盖子，开小火，让它在锅中焖上三四十分钟左右。

四【收汁】

待锅中的汁水收了差不多还有1/4的时候，如果说这时候羊肉软了的话，大家可以将小火改成中火进行收汁，待锅中的汤汁熬得粘稠了过后，撒入香菜末，将羊肉倒入碗中即可出锅。

叨叨两句

当然有些人我知道不喜欢吃香菜，如果说不喜欢吃香菜的话也无所谓，可以加大葱啊，其他的什么都可以。而且这种做法可以用于很多肉牛肉也可以这样烧牛尾也可以这样烧，只不过牛尾烧汤，只需要在里面加入更多的纯净水就可以了，但是不要收干，留汤汁就可以了。

如果说大家觉得这道番茄烧羊肉对自己有帮助的话，可以收藏一下，如果小编说的有什么不对的地方的话，可以在评论区进行指导，因为用文字表达这些东西毕竟不是很完整。

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