塔塔粉和泡打粉的区别（如何区别塔塔粉和泡打粉）

种类不同：塔塔粉是一种食品添加剂，是一种酸性粉末；泡打粉是一种食用型添加剂 ，我来为大家科普一下关于塔塔粉和泡打粉的区别?以下内容希望对你有帮助!

塔塔粉和泡打粉的区别

种类不同：塔塔粉是一种食品添加剂，是一种酸性粉末；泡打粉是一种食用型添加剂。

原料不同：泡打粉的原料为玉米粉、小苏打、酸性粉；塔塔粉是一种酸性的粉末。

用途不同：塔塔粉在蛋糕中用于打发蛋白以及中和碱性；泡打粉主要是酸碱中和。