百合清肺润肺食谱(秋燥易伤肺巧吃百合润肺止咳)

中医认为:秋季是燥气当令。早秋多受温燥之邪侵袭,晚秋则多为凉燥外感。受秋燥的侵袭,人们常常表现出不同程度的燥病特征:干咳少痰、口舌溃疡、皮肤干燥、便秘、口鼻干燥等。

防秋燥侵袭,吃些具有润肺止咳功效的食物很有必要!百合,是很多人都很熟悉的药食同源的中药,它味道清香,可以用来煲汤、煮粥、做菜等等。具有养阴润肺,清心安神之功效,特别是在秋天吃百合,好处多多!

百合清肺润肺食谱(秋燥易伤肺巧吃百合润肺止咳)(1)

秋食百合会带来以下好处

宁心安神

百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

滋阴润肺

滋阴润肺是百合最主要的功能,可用于改善肺热引起的咳嗽。与此同时还能提高身体的免疫力。久咳不愈的人通常会伤肺气,损肺阴,这类病人平常多吃点百合、红枣有好处。

防癌抗癌

百合中含有许多具有活性的生物碱,在1微克/毫升浓度时,进行体外组织培养,能抑制癌细胞增殖,有明显的抗癌作用。现代药理研究证实,百合对实验性小鼠肉瘤-180、宫颈瘤-14有较强的抑制作用。研究证实,食用百合有助于增强体质,抑制肿瘤细胞的生长,缓解放疗反应,如加薏米可提高抗癌能力。

抗疲劳、抗应激

百合中含有多种营养物质,如矿物质、维生素等,这些物质能促进机体营养代谢,使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强,同时能清除体内的有害物质,延缓衰老。

增强免疫功能

百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。服用百合水提取液,每日两次,连续10天,能显著增强机体活力、抑制2,4-二硝基氯苯所致迟发型过敏反应,同时外周血液白细胞数明显增加。将百合多糖250微克/毫升与淋巴细胞共同培养,可显著促进DNA和RNA的合成,同时淋巴细胞存活率也增加。

镇静催眠

百合中含有百合苷,有镇静和催眠的作用。试验证明,每晚睡眠前服用百合汤,有明显改善睡眠作用,可提高睡眠质量。

美容养颜

百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。

保护胃黏膜

百合中含有果胶及磷脂类物质,服用后可保护胃黏膜,治疗胃病。

痛风发作的辅助治疗

百合含有丰富的秋水仙碱,可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。秋水仙碱不影响尿酸的排泄,而是通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用,减少尿酸形成的尿酸盐沉积,起到迅速减轻炎症,有效止痛的作用,对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。

秋季怎么吃百合最好?

百合清肺润肺食谱(秋燥易伤肺巧吃百合润肺止咳)(2)

1、清蒸百合

取适量鲜百合洗净,蒸熟食用,可滋阴益气、润肺降燥。这种吃法特别适合胃病、贫血、肝炎患者。

2、百合丝瓜汤

这种汤很简单:将丝瓜洗净去皮切片,把百合洗净入油锅烧热,加水煮半个小时,再把丝瓜放入,加葱白、白糖,小火煮15分钟即可食用。丝瓜具有消肿、利尿的作用,再加上百合的滋阴润肺,特别适合阴虚久咳的患者。

3、绿豆百合粥

绿豆加糯米煮熟,再放入洗干净的鲜百合,煮开即可食用。如果不适应味道,可以在食用前加入白糖或者冰糖。绿豆具有清热解毒、消肿利尿的作用,配合百合的功效,对干咳、失眠、烦躁的患者有很大的治疗作用。

4、蜜汁百合

百合加适量蜂蜜,拌匀后放入碗中隔水蒸煮就好。蜂蜜润肠通便,百合滋养心肺,特别适用于秋季易咳嗽、支气管炎、大便干燥者。

5、百合银耳汤

把20克银耳泡软撕成小块,10克新鲜的百合清洗干净。锅里面加入水和银耳,大火烧开之后再放入百合红枣和枸杞子炖煮15分钟,最后加入冰糖调拌均匀,此食疗方法具有补肾润肠及美容嫩肤的功效,同时也能缓解慢性咽炎所引起的疼痛和干燥感。

百合虽好,但食用有讲究

百合清肺润肺食谱(秋燥易伤肺巧吃百合润肺止咳)(3)

1.对百合过敏的人不宜吃百合

如果是对百合过敏的话,食用百合就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛等过敏症状了,所以此类人群要避免食用百合。

3.风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者要忌食百合

百合药性偏于寒凉,有一定的滑肠通便作用。对于素来脾胃虚弱、肠胃虚寒、经常腹泻的人,就不宜用百合,以免引起或加重腹泻。并且,百合虽然能用于咳嗽人群,但主要用于阴虚之慢性咳嗽,而不适宜用于一般的风寒咳嗽。

3.不宜直接用手碰触新鲜百合

要注意食用的安全性,新鲜百合具有一定毒性,直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒,吞噬生的球茎可能会引起呕吐、腹泻等症状。

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