虾米是海鲜吗（海米是不是海鲜）

虾米属于海鲜虾米是著名的海味品，有较高的营养价值虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文宋代临安市食有“姜虾米”，见于《武林旧事》，我来为大家科普一下关于虾米是海鲜吗?以下内容希望对你有帮助!

虾米是海鲜吗

虾米属于海鲜。

虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”，见于《武林旧事》。

虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分，名称叫虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂，虾皮中的含量是800PPM左右，但如果红色成分已经褪色，说明虾青素已经被氧化了。