怎样做汤圆好吃不用糯米粉（宅家不出门没有糯米粉）

宅家不出门没有糯米粉，还能吃上汤圆？看我怎样做，比买的还好吃，我来为大家科普一下关于怎样做汤圆好吃不用糯米粉?以下内容希望对你有帮助!

怎样做汤圆好吃不用糯米粉

宅家不出门没有糯米粉，还能吃上汤圆？看我怎样做，比买的还好吃。

今天元宵节，宅家不出门自己做汤圆，馅料足味道好，孩子说点大赞。

今天是元宵节，宅家不出门整整十五天了，元宵节要吃汤圆，可是没有买回来汤圆怎么办？甚至家里的糯米粉只剩下100克左右了，做汤圆没有糯米粉怎么办？这个问题可难不倒我。

没有汤圆，我还是会让家人在元宵节吃上汤圆的。

看看这一碗汤圆怎么样？纯手工自己制作。卖相一点儿也不比买回来的差。

自己动手包的汤圆，味道比外面买回来的，要清爽很多，没有那么甜腻，少油少糖，更健康，多吃两个也无妨。

今天的汤圆包了两种馅料的，一种是黑芝麻味道的，一种是花生仁味道，本来只准备包黑芝麻的，孩子说还想吃花生味道的，所以又增加了花生馅的汤圆。

上图是黑芝麻味道的，黑芝麻打得不是很细腻，有颗粒感，越嚼越香。

这是花生味道的，自己制作的馅料少油少糖，味道更醇香，有嚼劲。

所需食材：糯米一碗，生花生米半碗，黑芝麻半碗，牛油20克，白糖40克。

没有糯米粉，幸好家里还有糯米，如果家里连糯米也没有，那也没关系，那就用大米，大米应该家家户户都会有的。用大米包出来的可以蒸着吃。

1、先把糯米泡一晚上，也就是昨天晚上就泡上，这是已经泡好的糯米，生花生米和黑芝麻都清洗干净，炒花生米，炒熟去掉外皮，黑芝麻是熟的，就不用炒了。

2、开始打磨糯米，把糯米放料理机里面，加一点儿温水，打成这种米糊，因为家里还有100克的糯米粉，刚好放进这个糯米糊中，揉成一个偏软的糯米粉面团，记得一定要偏软一些，太硬了不好包。

3、这是前几天炼好的牛油，取20克放热水锅里加热，让它变成液体。两种馅料里面各放10克的牛油，油量用得少，成品出来不是流沙馅，吃起来不是很油腻。

如果没有牛油，用黄油也可以，用动物油一来增加香味，二来可以使馅料凝固起来，包起来好操作。

3、准备40克的白糖。放进液体的牛油里面，多搅拌一会，让白糖融化。两种馅料里面各放20克的白糖，白糖同样也用得少，吃起来不是很甜，喜欢甜味的可以多放一点。

4、把花生米和黑芝麻都放进料理机里面，打成细末，黑芝麻我打的不是很细腻，稍微有点颗粒感，吃起来越嚼越香，打的过程，就可以闻到非常香的花生香味和芝麻香味。

之所以说自己动手制作的汤圆比外面买回来的还香，是因为自己用的都是真材实料，无任何的添加剂，纯纯的花生香味和芝麻香味。

5、把融化了白糖的牛油，分两半各倒进打好的花生馅和芝麻馅里面，搅拌均匀，然后把花生馅料和黑芝麻馅料，分别揉成一个个小圆子。

6、把糯米粉面团也揉成一个个小圆子，取一个糯米粉小圆子压扁，放上馅料，然后用虎口收拢法包起来。

7、包好的汤圆放案板上，准备下锅煮。

8、锅里水开以后，放入汤圆，刚放进去的汤圆都是沉底的，多搅动，防止粘锅，等汤圆都漂浮起来后，汤圆就熟了，可以出锅了。

9、两种馅料的，从外皮就可以看出来。

宅家不出门，没有买回来的汤圆，没有糯米粉，元宵节，家人同样也能吃上汤圆。孩子吃到汤圆后说：太香了，真不错，给妈咪大大地点一个赞。

汤圆吃着不怎么甜，听了孩子的话，心里真的比蜜甜。

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