做烘焙加的牛奶（把牛奶加入料理菜单）

烘焙荟●七月三日

吃牛奶

Eat milk

多种健康花样吃法

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牛奶被誉为“白色血液”，营养十分丰富，对人体的重要性可想而知。而且牛奶是人体钙的最佳来源，钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。牛奶有多种健康花样吃法，一起来“吃”牛奶吧~?

牛奶除了用来喝之外，还可以做成各种小零食吃哟~~口感很鲜嫩的哦！整体呈现出一种自然淡淡的奶香味，吃起来是软滑溢香。

抹茶

牛奶小方

---材料---

纯牛奶

250g

淡奶油

100g

青岚抹茶

6g

细砂糖

35g

玉米淀粉

40g

全脂椰蓉

30g

---做法---

1. 准备食材：买过很多家抹茶，最喜欢青岚的颜色和口感，这是日本发来的，感觉比之前淘宝买的正。

2. 准备一个可以放进冰箱冷藏室的容器。

3. 铺上一层薄薄的椰蓉，不要太厚，这个容器比较大，大概用了20g左右，会影响抹茶口感。

4. 在玻璃碗中倒入80g纯牛奶，然后缓缓倒入玉米淀粉，一边倒一边用筷子快速搅匀。

5. 一定要快速搅匀，不然很容易结块。

6. 准备不粘锅，依次倒入剩余的纯牛奶、淡奶油、细砂糖。

7. 倒入抹茶粉，用茶筅把抹茶打均匀。

8. 打抹茶一定要有耐心，直到完全溶解。

9. 开小火，煮至快要沸腾。

10. 倒入之前拌匀的牛奶淀粉糊。

11. 快速用蛋抽上下翻拌均匀。

12. 用蛋抽翻拌一小会，很快就凝固成一团了，关火。

13. 倒入之前铺好椰蓉的容器内，用刮刀尽量抹平。冷却片刻，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室3-4小时。

14. 从冷藏室取出，用手摸一下表面非常Q弹。

15. 倒扣在干净的烘焙垫上。

16. 锯齿刀用热水捂一下，

将其切成小方块的形状。

撒上剩余的椰蓉，将每个小方块四周都滚上一层椰蓉，一定要薄薄的，不要太厚哦！

17. 摆盘，绿绿的抹茶色真的超级好看。

18. 一口咬下去，有抹茶的淡淡清香，不腻。

无糖牛油果薯泥

牛奶冰棍

200毫升

红薯

124克

牛油果

148克

---做法---

1. 食材准备，牛油果一个、红薯一个、全脂纯牛奶200毫升，冰棍模要提前清洗干净、晾干。

2. 红薯刨皮，切成小块的滚刀块。

3. 放入微波炉专用的碟子里，盖上微波炉专用盖子，高火叮1分30秒，时间以实际自己家里微波炉情况调整。

4. 叮熟的红薯块与纯牛奶倒入破壁机的料理杯中。

5. 任意功能，启动，搅打30秒。

6. 牛油果竖着对半切开，两半朝不同方向扭动一下，把果核取出，用勺子挖出牛油果果肉，放入牛奶红薯泥中，同样启动搅打20-30秒即可。

7. 取一次性大号裱花袋，套在量杯中，把冰棍糊倒入裱花袋中，用硬刮刀把冰棍糊刮推到裱花袋的尖端处。

8. 裱花袋尖端处剪开一个约1厘米的口子，把裱花袋里的冰棍糊挤入冰棍模里，送入冷冻室冷冻8小时或以上。

9. 戴手套或用毛巾把冷冻完毕的冰棍连同模具一起取出，流动清水冲下底部和外边，脱模。

10. 成品

沈阳烘焙荟

沈阳网美食频道荣誉出品

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