慢性胃炎患者饮食攻略大全（慢性胃炎自我饮食调理要点）

记得上学时，曾有消化科的老师说过，很多慢性胃炎的患者，因患病时间长，或多或少会变得抑郁。直到我进入临床亲身体会过后才明白：美味食物只能看不能吃或者说不敢吃，时间一长，哪能不抑郁？俗话说“胃病三分治，七分养”，但是很多临床医生并不了解究竟应该怎么对胃病患者进行饮食调理。我在这里将我对所有胃病患者都说过一遍的话，再和大家说说。

胃病，实际上是许多病的统称。它们有相似的症状，如上腹胃脘部不适、疼痛、饭后饱胀、嗳气、反酸等等。临床上常见的胃病有急慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、胃息肉、胃的良恶性肿瘤等等。在这里，我重点谈谈慢性胃炎相关的饮食调理。

饮食调理是慢性胃炎治疗的一个重要环节，在其去除诱因之后的长期恢复过程中，饮食调理的作用甚至要比药物治疗更突出。但是这并不是说慢性胃炎紧靠饮食调理就能痊愈，药物治疗是不可或缺的，药物治疗可以帮助患者去除原发病因，同时防止病情继续进展和恶化，而饮食调理的作用就在于更好地促进疾病的痊愈。两者是相互的关系，缺少其中一个，都会影响最终治疗效果，这也是“胃病三分治，七分养”的含义所在。

戒烟戒酒，避免进食对胃黏膜有刺激的食物和药物。

烟酒对胃黏膜的刺激很大，尤其是酒精，80%是在胃内被吸收的。其他如进食寒凉或酸辣食物、浓茶、浓咖啡等，以及阿司匹林、吲哚美辛等药物都会刺激胃黏膜，也应尽量避免。

进食注意细嚼慢咽。

虽然坚硬、多膳食纤维的食物往往不好消化，但我认为只要患者能注意细嚼慢咽，还是可以适当食用的。因为临床上我发现很多胃病的患者往往存在进食过快，狼吞虎咽的情况，这就会因为没有充分咀嚼食物，导致食物在进入胃肠的时候没有成为食靡的状态，增加胃肠的负担。时间一长，就会出现消化不良的情况。

所以，慢性胃炎的患者在进食的过程中一定要注意细嚼慢咽。而做到了细嚼慢咽，适当的食用一些粗粮或富含膳食纤维的食物是没有问题的。如果一味的拒绝使用此类食物，会导致矿物质、维生素和膳食纤维等营养素摄入不全面，影响膳食平衡。

保持规律饮食。

养成合理的饮食习惯、保持固定的就餐时间和进餐数量，能对患者胃肠功能起到很好的保护作用。因此我也会建议患者在进行饮食调理时，应注意搭配得当，有稀有干，有荤有素，做到三餐定时定量，切忌暴饮暴食，避免饥饱无常，减少胃肠压力。

伴有其他疾病时，需要对症补充营养。

临床上经常遇到的慢性胃炎患者由于进食的食物种类受限，或者伴有其他疾病，常会出现营养素摄入不足、营养素缺乏的表现。因此，在进行了详细的膳食调查之后，应根据患者的饮食情况和临床表现、体征，进行相应营养素的补充。比如慢性萎缩性胃炎，由于胃酸分泌减少，会影响维生素B₁₂的摄入，从而诱发贫血，此时应适时建议患者进食适量富含维生素B₁₂的食物。

胃酸分泌过多者，常见表现为烧心、反酸等症状的慢性胃炎患者，可以建议患者适当增加牛奶、豆浆、碱面馒头等食物，中和过多的胃酸，同时减少食用浓肉汤、酸味的食物，以免刺激胃酸分泌。

胃酸分泌过少者，则要建议患者适当增加浓肉汤、酸性的水果、果汁等食物的摄入以刺激胃酸分泌。

慢性浅表性胃炎：

早餐：牛奶、煮鸡蛋、面包加果酱、少量蔬菜；

加餐：苏打饼干；

午餐：卤猪肝、烩碎小白菜豆腐、莲子粥、碱面小花卷；

加餐：烤馒头片，煮苹果水；

晚餐：烩鱼丸、炒胡萝卜丝、发糕、山药粥。

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