酸豆角可以直接吃吗（酸豆角不可以直接吃）

酸豆角不可以生吃众所周知生豆角中含有植物凝集素，能严重的刺激到肠胃，严重的可能会诱发一些食物中毒的现象而酸豆角是由生豆角腌制发酵后形成的，也没有什么煮熟的过程，而且腌制发酵的时候可能有细菌滋生，因此酸豆角不建议大家生吃，我来为大家科普一下关于酸豆角可以直接吃吗?以下内容希望对你有帮助!

酸豆角可以直接吃吗

酸豆角不可以生吃。

众所周知生豆角中含有植物凝集素，能严重的刺激到肠胃，严重的可能会诱发一些食物中毒的现象。而酸豆角是由生豆角腌制发酵后形成的，也没有什么煮熟的过程，而且腌制发酵的时候可能有细菌滋生，因此酸豆角不建议大家生吃。