小黄姜与普通姜的区别

1、口感不同：小黄姜的口感比普通姜更脆更嫩，肉质紧实饱满，味道浓烈辛辣，比较适合去腥，小黄姜的姜味也比普通姜更浓，我来为大家科普一下关于小黄姜与普通姜的区别?以下内容希望对你有帮助!

小黄姜与普通姜的区别

1、口感不同：小黄姜的口感比普通姜更脆更嫩，肉质紧实饱满，味道浓烈辛辣，比较适合去腥，小黄姜的姜味也比普通姜更浓。

2、不同用途：小黄姜可以当蔬菜吃，也可以入药。普通姜富含姜酚、姜辣素等油性挥发物，提纯后可用于医药化工、化妆品等多个行业。