李子柒腊肉怎么吃（李子柒传统方式做）

李子柒是一位十分受欢迎的美食博主，因为唯美的做菜方式，总是用最传统的方式制作最美味的食物，赢得了很多网友的喜爱，逐步成为网络红人。

与此同时，也有很多的质疑声。李子柒用最传统方式制作“窑鸡”，烤熟剥开后，却引发网友热议，还有血丝，熟了吗？可以吃吗？

窑鸡是广东一带的特色美食，属于客家菜。做法与叫花鸡比较类似，但又不完全相同，叫花鸡是用泥胡火烤，窑鸡是用瓦片。

窑鸡是先用黄泥块搭建一个简易的土窑，然后在上面盖上一个瓦片开始烧火，等到土发红时说明火候到了，再把用锡箔纸包裹好的鸡肉放进火窑里，把窑弄塌，外面再盖上一层泥土隔热，就利用这仅剩的温度把鸡肉烤熟，文火慢烤才会更香。

李子柒的做法也十分正宗，准备好之后，用葱，姜，蒜，酱油等等把鸡肉腌制一夜，然后去地里挖土。搭好土窑，等到小土块被烧得发红，就取出腌好的鸡，用刚从菜里摘的大叶片包裹，用铁丝系紧，然后放入土窑中，把土踩踏，利用高温把鸡肉烤熟，大概一个小时左右就可以了，方法还是差不多的。

李子柒扒开里面的鸡肉，却发现还有些地方在泛血丝。不少网友质疑这样能吃吗？但也有广东的网友回应质疑，这样吃才是刚刚好。南北饮食差异，才会有这样的评价，不管怎么样个人喜欢为主，吃生食的大有人在。卫生健康就好。