三伏天多吃补钾食物（春天雨水多湿气大）

进入春分节气以后，不仅南方很多地方阴雨绵绵，就连北方也接连下了两天的大雪，这几天一直是阴沉沉的天气，让人从头发尖到脚跟都不舒服，昏昏欲睡没有精神。阴雨连绵的天气，空气中湿气大，处于这样的环境中，我们的体内也容易积攒湿气，所以在春季排湿祛湿是很重要的一件事情。饮食上要注意少吃过于油腻的食物和寒凉的食物，尽量选择温热清淡食物，同时多吃些高钾低钠的食物，这类食物可以帮助保持体液的平衡，沥水除湿。今天就来跟大家分享7种常见的高钾低钠食物，春天多吃些，身体不“湿”真轻松，一起来看看吧~

一、多吃土豆

推荐食谱：茄汁土豆

食材：土豆2块，洋葱1块，番茄酱2勺，蚝油1勺，生抽1勺，黑胡椒适量，油盐适量

1、这个季节的土豆很容易长芽，我们在购买的时候一定要注意选择观察芽眼，选择没有发芽的，并且一次不要买太多，以免浪费。

2、将土豆削皮，冲洗干净，直接在案板上切成滚刀块，再次用清水洗净表面的淀粉。另外切一些洋葱丁。

3、把切好的土豆放入锅中，加入适量的清水，要没过土豆，同时加入一些食盐，让土豆入个底味。然后开火，将土豆煮至软烂。

4、把煮好的土豆捞出来，控水，放入碗中，淋入少许食用油拌匀，这样可以避免下锅的时候粘锅。

5、锅内淋入食用油，同时放入洋葱丁，把洋葱丁炒出香味，下入土豆，同时加入生抽，蚝油，为了避免粘锅，先用铲子快速翻拌一下。然后倒入番茄酱。

6、继续快速翻炒，让每一块土豆都入味。最后研磨一些黑胡椒碎进去增香，就可以关火出锅了。

二、多吃菠菜

推荐食谱：凉拌菠菜冻豆腐

食材：菠菜1把，冻豆腐1块，胡萝卜1根，大蒜2瓣，花椒粒6粒，凉拌生抽1勺，白糖少许，食盐适量，香油少许，香醋少许，食用油适量

1、把菠菜摘掉不新鲜的叶子，放入清水中，加入食盐，浸泡5分钟，然后再次用清水冲洗干净，沥水备用。

2、准备一块冻豆腐，提前放入清水中，加入1勺食盐，这样可以加速解冻速度，当然如果你家的是干燥的冻豆腐，也可以这样浸泡。将彻底解冻的冻豆腐，切成小块。

3、准备一根胡萝卜，清洗干净以后，去皮，切成胡萝卜条。同时切一些蒜末备用。

4、锅内加入适量的热水，大火煮沸，调入少许食盐和食用油，首先把冻豆腐下锅，焯烫1分钟左右后捞出来。

5、接着将菠菜下锅，烫30秒左右后捞出，过凉后，挤出水分，改刀切短一些。

6、锅内淋入适量的食用油，放入胡萝卜，快速煸炒1分钟，油色微黄，将胡萝卜盛出，底油中放入花椒，炒出香味后，捞出花椒。

7、将菠菜，冻豆腐和炒好的胡萝卜放到一起，加入大蒜以及各种调味料，淋入炒香的花椒油，搅拌均匀即可。

三、多吃海带

推荐食谱：海带炒豆皮

食材：海带丝1把，豆皮1把，大蒜3瓣，葱花适量，蚝油1勺，生抽1勺，油盐少许

1、把海带丝提前一晚放到清水中浸泡，第二天烹调之前，反复用清水洗几遍，彻底洗净。

2、准备一些干豆皮，放入清水中浸泡8-10分钟，泡软后，清洗3-4遍，然后沥水备用。

3、烧一大锅的开水，将海带丝放入开水中，煮3-5分钟，煮出浮沫，然后捞出来，再次冲洗干净。

4、锅内淋入食用油，同时放入蒜末和葱花炒香，接着放入豆皮，快速翻炒半分钟，接着下入海带。

5、烹入生抽，蚝油，然后快速翻炒均匀，使两样食材入味。最后调入少许食盐即可出锅装盘。

四、多吃紫菜

推荐食谱：紫菜炒饭

食材：剩米饭（我家的是紫米大米饭）1碗，蒜苔3根，玉米粒1把，紫菜半张，鸡蛋1个，葱花适量，油盐少许，蚝油1小勺

1、在剩米饭中打入一个鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，让蛋液均匀包裹到每一粒米饭上。

2、准备几根蒜苔，清洗干净以后，切成小段。准备一些甜玉米粒。

3、把紫菜提前撕成小块，当然我用的是免洗紫菜。

4、锅内淋入食用油，烧热以后，首先把米饭倒进锅中，用铲子快速翻炒，使米饭上的蛋液凝固，这样可以将米饭炒得粒粒分明，然后盛出备用。

5、锅内的底油中放入蒜苔和玉米粒，加入1小勺蚝油，快速翻炒，将蒜苔和玉米粒炒至断生。

6、再次将米饭下锅，加入少许食盐调味，一些葱花增香，最后将紫菜碎下锅，翻炒均匀，紫菜变软以后，就可以出锅了。

五、多吃毛豆

推荐食谱：肉沫毛豆

食材：毛豆半斤，胡萝卜1根，猪肉1块，酱油1勺，料酒半勺，鸡精少许，黑胡椒粉少许，油盐适量，白糖少许，玉米淀粉少许

1、首先把猪肉用温水洗净，接着切成肉粒，加入酱油，食盐，黑胡椒，玉米淀粉，食用油，抓匀以后，腌制10分钟。

2、把胡萝卜清洗干净，接着切成纵向切成长条状，然后改刀切成胡萝卜丁。

3、锅内烧适量的热水，把准备好的毛豆米下锅，煮至断生，大约需要4分钟，然后捞出。

4、锅内淋入食用油，烧热以后，倒入腌好的猪肉粒，烹入少许料酒，然后快速翻炒，一直炒到肉粒变色，先将胡萝卜丁下锅。

5、把胡萝卜丁在锅内与肉粒炒1分钟左右，倒入毛豆米，调入食盐，鸡精，快速炒至入味就可以关火了。

六、多吃冬瓜

推荐食谱：皮蛋烧冬瓜

食材：冬瓜400克，皮蛋1个，咸鸭蛋1个，生姜3片，大蒜3瓣，毛豆1把，食用油适量，热水1小碗

1、选择黑皮冬瓜，将其冲洗干净，接着去掉外皮，还有内部的白瓤，然后切成均匀的块状。

2、把皮蛋和咸鸭蛋分别剥出，切成小块。同时把生姜切片，大蒜切粒。

3、准备一把毛豆米，提前在沸水中焯烫3分钟，这样后边烹调的时候更方便。

4、起锅烧油，锅内的油热以后，下入生姜片和大蒜粒，将大蒜粒炒至色泽金黄。

5、接着将皮蛋和咸鸭蛋倒入锅中，用铲子快速翻炒，使其受热均匀，慢慢地锅内会出现密集的气泡，这时候加入一碗热开水。

6、锅内的水继续煮沸后，加入冬瓜和毛豆米，炒匀以后，盖上锅盖焖3-5分钟，将冬瓜焖熟即可。是菜也是汤，吃起来非常鲜美爽口。

七、多吃山药

推荐食谱：山药紫薯饼

食材：山药200克，紫薯150克，面粉150克，黑白芝麻适量，牛奶适量

1、把山药和紫薯分别去皮，冲洗干净以后，分别切成片状，然后上锅，隔水蒸熟。

2、蒸熟的山药和紫薯分别取出，紫薯直接用勺子压成紫薯泥，然后搓成20克左右大小的紫薯球备用。

3、山药放入料理机，加入一些牛奶，不需要太多，保证料理机可以转起来就可以，然后将山药打成细腻的山药泥。

4、将山药泥倒入碗中，一点一点加入面粉，一直将山药泥揉搓一个中度软硬的面团即可。

5、将山药面团搓成长条，然后分割成30克左右的面剂，然后将每个面剂在手中整理成小碗的形状，包入紫薯球，封口后按扁。

6、在每一个包好的山药小饼表面刷一层清水，沾上黑白芝麻。

7、电饼铛预热好，放入山药小饼，中火上下两面加热，3-5分钟，山药小饼有些许的膨胀，就烙熟了。

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