怎样挑白莲藕（没有什么是莲花藕解决不了的）

秋天，莲藕上市，鲜嫩又水灵，无论是凉拌还是热炒或者小火慢炖，都非常美味。 今天做个凉拌，搭配洋葱做个造型，好看又好吃，美味又营养。做法很简单，试一试吧。

By 松鼠鱼77 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 莲藕 1节
• 洋葱 半个
• 大蒜 6粒
• 米醋 3勺
• 白糖 2勺
• 香油 适量
• 鸡精 少许
• 白芝麻 适量
• 小香葱 1颗

做法步骤

1、准备食材。

2、莲藕去皮切薄片。

3、浸泡在水中。

4、锅中放水，加入1勺米醋防止变色。

5、水开后放藕片焯烫30秒钟。

6、蒜末、盐、米醋、香油、鸡精、白糖、香油放入碗中搅拌均匀。

7、藕片控干水，倒入调味汁，拌匀。

8、洋葱去皮切成莲花形，摆在盘子周围。

9、中间放入藕片，倒上汤汁即可。

10、上桌开吃。

11、鲜甜脆爽的藕片，好吃。

12、下酒又下饭，好吃又好看。

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