章鱼烧粉的正确配方 章鱼小丸子的做法

1、丸子上的酱汁，如果买不到可以自制的 ，我来为大家科普一下关于章鱼烧粉的正确配方 章鱼小丸子的做法?以下内容希望对你有帮助!

章鱼烧粉的正确配方 章鱼小丸子的做法

1、丸子上的酱汁，如果买不到可以自制的。

自制照烧酱：

生抽，糖，味淋，木薯粉适量。

生抽，糖，味淋的比例大概是1:1:2，

其实所谓的比例不过是个大概，你加了之后要自己试试味道，不够甜就加糖，不够咸就加生抽。

煮开，放木薯粉汁，小火收浓就可以了。

木薯粉只要少许就行，不要把汁收的太浓稠了。生抽最好选不要太咸的，味道会比较好吃。没有味淋可以用料酒，清酒或者真露来代替。用木薯粉是我无意间发现的，用少许的木薯粉来收浓汁，汁会透亮透亮的。

2、沙律酱，照烧酱，柴鱼片（木鱼花），海苔碎，淘宝都能买到。

3、山药泥，用生的山药去皮磨成泥，放入面糊可以增加面粉的柔软度，日本做煎饼神马的都会放哦。

4、章鱼，小章鱼，鱿鱼，神马的都可以。我觉得加培根香肠也会很好吃吧。章鱼买回来水开放进去汆一下就熟了，不要煮太久。