葱油面条正宗做法（两根葱一份面条）

两根葱一份面条，教你做浓香四溢的葱油面，一吃就上瘾，懒人必学！

第一次吃葱油面是在我家楼下的一家沙县小吃，原本我是不爱吃面条的，每次去沙县小吃也都是奔着吃炒饭和喝养生汤去的，可是每次去都看到很多人吃葱油面搭配一笼蒸饺，挺好奇的，看到酱油色的葱油面一直以为就是酱油香油拌的面而已，直到有一次炒米饭卖完了，我便要了一碗葱油拌面，看上去不起眼的一碗面，真的好吃到舔盘子，劲道爽滑，虽然是拌面，却是根根分明不沾黏，非常好吃。

吃到好吃的东西，回到家就会到处找做法，一点点的去试验，我们这里大葱比较多，所以一开始我是用大葱做的，结果大葱炸出来的葱油不够香，拌出来的面少了一些灵魂的东西。所以做葱油面一定要用小香葱才对！

春天小香葱葱葱郁郁太讨喜了，买来做葱油面正正好！再说了天暖和了，早上做早餐换个口味，汤面改成葱油面，又香又好吃！做法很简单，基本上一看就会，成本也很低，一碗面的成本不到3块钱！

食材：小香葱2根，面条1份，生抽1大勺，醋半勺，白糖小半勺，食用油、芝麻适量。一碗温开水。

【步骤】1、锅中倒油，放入切好的香葱段，小火炸。如果家里有小洋葱头，切一个跟香葱一起炸会更香。

2、在等待炸葱油的时间，我们就可以用另一个锅煮面条了。锅中烧水，水开放入面条。建议买市场现做现卖的水面，或者自己擀的面条，比用挂面好吃多了。

3、煮好的面条捞出放入温开水中，天热了可以过一遍凉开水。过水后的面条不沾黏，而且更劲道。

4、这个时候葱油也炸的差不多了。等香葱微焦的时候，撒上一些芝麻，一起炸。炸至小香葱酥脆，芝麻微焦，关火。把香葱夹出来，锅底留油备用。

5、直接在锅里加入一勺生抽、半勺香醋，一点点白糖，跟炸好的油搅匀。

6、将葱油料汁倒入面条中，拌匀。炸好的香葱是酥脆的，也可以吃哦！

非常简单的葱油拌面就做好了，还可以顺便煮一个荷包蛋，或者煎一个鸡蛋。也可以顺便烫几根青菜，一起搭配是不是更有营养呢？如果嫌炸葱油麻烦，可以一次多炸点，炸好的葱油可以吃好几天呢，吃不完的葱油用来做凉拌菜也很好吃！

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