花螺该怎么做（花螺这样做才爽）

首先，先自己承认这个锅，

因为忘记充电，两块电板都没电了，

所以勉强用手机拍的成品，

为何我又想换手机了。

言归正传，花螺这道菜很早就想做了。

鉴于盒马比水产市场贵近20一斤，

我们还是去了趟市场。

一路上跟浩南哥讨论这个花螺放不放芥末，

其实这个也就是一管芥末的事，

暂且不放吧，喜欢的另外加就OK了。

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冰镇花螺

Chef：土豆

主材：花螺

辅材：青瓜、小米椒、蒜末、姜、

蚝油、生抽、料酒、糖、麻油

烹饪时间：10分钟（不含冰镇60分钟）

Step1

锅中水煮沸，放姜片、花螺（水再次沸腾后煮2分钟）

Step2

煮好的花螺过冰水

Step3

黄瓜切小块

Step4

小米椒切圈

Step5

碗中加料酒、蚝油、麻油

白糖、姜末，搅拌均匀，调成酱汁

Step6

将过完冷水的花螺，除去那片盖子

Step7

取一大碗，放入花螺、黄瓜、小米椒、蒜末

将调好的酱汁加入，倒入适量的清（冰）水

Step8

搅拌均匀就可以了，

放入冰箱60分钟，冰镇之后更加爽口

（或者加冰块静置60分钟）

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咱们做的是基础版，

一时没有冰块只好放冰箱冷藏。

想必很多小伙伴都喜欢芥末味的吧？

刺激~！！！

做的时候记得加些冰块，

然后来一管芥末~这才是周末的样子。

其实一直有个问题困惑我，

冰镇花螺怎么入味的。

后来做了多次才明白，

浸泡入味~

毕竟是螺类，还是不要煮太生。

— — End — —

文案：土豆 摄影：土豆

版面：浩锅锅 剪辑：浩锅锅

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