野生人参跟人工养殖区别在哪里（可惜了水中人参）

我们国家淡水资源很多丰富，所以鱼也很多鱼类蛋白质丰富，并且好消化，也是寻常家庭经常出现的菜肴很多鱼受到人们的欢迎，但是有这样一种鱼被誉为“水中人参”，却因为它的样子和生活在泥巴里，被人们误解，我来为大家科普一下关于野生人参跟人工养殖区别在哪里?以下内容希望对你有帮助!

野生人参跟人工养殖区别在哪里

我们国家淡水资源很多丰富，所以鱼也很多。鱼类蛋白质丰富，并且好消化，也是寻常家庭经常出现的菜肴。很多鱼受到人们的欢迎，但是有这样一种鱼被誉为“水中人参”，却因为它的样子和生活在泥巴里，被人们误解。

不但价格卖不高，而且也少有人买。但是它的营养价值却是数一数二的，农民也不懂，在农村里经常用来喂鸭子。

这种“水中人参”就是野生泥鳅。泥鳅其实是一种生命力很强的鱼，喜欢生活在水稻田的淤泥里，或者浅水池塘的泥巴里，所以叫做泥鳅。并且，泥鳅对吃的不挑，不管是水藻，还是水中的小虫子，或者是腐殖质都可以成为泥鳅的食物。

也正是因为这样，所以很多人不喜欢吃泥鳅，觉得它很脏，久而久之，农民也就都是拿泥鳅来喂鸭子了。事实上，泥鳅的营养价值相当高。首先泥鳅富含核苷，还有多种维生素和矿物质以及蛋白质。在中医里，认为泥鳅对肝病和小孩多梦盗汗都有很好的作用。

不过，现在因为野生泥鳅的生长环境和生活习惯，让人们忽视了它的营养，最后落到喂鸭子的下场，实在是很可惜。泥鳅价格不贵，并且可以做的菜色也很丰富，营养价值也高，其实是很值得买回家经常吃一吃的，无论是红烧，焖煮，还是油炸，开汤，泥鳅都能体现出自身的鲜美。

你们那里吃泥鳅吗？欢迎留言讨论！