榴莲分几个品种哪一种榴莲好吃（我们从8款马来西亚进口名种榴莲中挑出了2款比猫山王还好吃的）

是日，窗外风和日丽，屋内氛围十分微妙，欣喜者脚步轻快，嘴角上扬，有些抑制不住的蠢蠢欲动；不喜者微皱眉头，双手抱胸，右腿微微后扯做随时逃跑状，且5分钟之后还是直接奔会议室而去……

是的，我们在吃榴莲。

我们纠集了资深榴莲爱好者陈晓卿老师，和另外几位通过选拔的榴莲爱好者，一起测评了八款马来西亚进口榴莲，只为给大家挑出最合大家口味的榴莲。

榴莲四季提供的8款榴莲在静静等待大家……

马来西亚有超过100种榴莲，这次我们品尝的是8个最有名的名种。

测评开始

本测评满分为5分

先闻。每一种榴莲的味道都不太一样。

D13是我们测评的第一款榴莲，马来西亚榴莲全部是当地采摘下来之后新鲜急冻，以保证最接近本地榴莲的口感。我们选用的化冻方式是，微波炉调到解冻档转4分钟，在自然解冻5分钟，即可。

揭开包装膜，并不见大家会以为的榴莲“臭味”，而是淡淡果香。D13肉色橘黄，个头较大，肉质细嫩，甜度适中，微微带一点点苦味，很适合第一次品尝榴莲的初级人士。

No.2

D88生长在马来西亚西马中南部，对比其他几款榴莲，D88的个头相当大，相对应的，核也稍微大些。D88的香味很宽广，口感细腻，微微会有些纤维感，很适合喜欢淡口味的人来吃。

懂榴莲的老饕，喜欢找老树的榴莲来吃。在马来西亚人眼中，一味只是甜的榴莲并不是他们最中意的榴莲，微微带一点苦味，有回甘的榴莲马来人更喜欢，就比如D88。

No.3

D24也叫苏丹王，产自西马中部，和猫山王是所有榴莲中产量最大，最有价值的品种。D24的口感是大家一致认定的细腻，纤维少，微微有点干，最适合做冰淇淋和甜品（D88纤维多一些）。

No.4

XO这款榴莲生在在高海拔地区，本来就带有一种白兰地酒的淡淡酒香，所以才取名叫XO吧。XO这种榴莲得来不易，有30年以上树龄的榴莲树结出来的果实，才能叫XO。XO的肉质厚实，口感浓郁，很有很强的回味，狠狠吃一大口，有一种“潮湿的荷尔蒙的味道”。（林丹梗）

No.5

当介绍到第五款品尝的是红虾的时候，榴莲爱好者们发出了“哦哦～”的低呼，看来大家对这款榴莲都是有些向往的。

红虾产自马来西亚北部，我们曾经介绍过的槟城产的红虾最是出色。

单看红虾的外观，个头适中，颜色比前几款榴莲稍微深一些，轻轻扯一块放在嘴里，立刻就能感觉到它的香甜。红虾的口感用“糯”来形容都有些不合时宜，最合适的词应该是“creamy”，刚刚自然化冻的红虾，直接就能吃出冰淇淋般的幸福感。

在香港的水果摊儿上，红虾竹脚猫山王一定会放在最明显的位置，小小一个也价格不菲。红虾好吃却不易得，每年若是夏季6-8月吃不到，再吃就得等到12月份了。国内人知道红虾的人还不多，说不定几年之后，红虾会成为超越猫山王的品种呢。

No.6

D101是陈老师的挚爱。

D101主要产自马来西亚南部，是马来西亚主流的榴莲品种。从品相上看，颜色金黄、小巧。口感上讲，D101的甜度高，若是树龄有一点点老，还会带一丝丝微苦的回甘。

国人对于榴莲接触时间不长，尚处在榴莲品鉴初级阶段。大家都会感觉甜的就是好吃的榴莲。但就像上面说的一样，其实在马来西亚人眼中，甜的榴莲不是上品，因为吃多了就会发腻；马来人眼中的好榴莲，是甜味过后带些苦味，这样回味才悠长，又禁得住细细回想。

就像D101的口感。

说不定10年之后，我们这里苦味重的榴莲会卖得比猫山王更贵呢。

No.7

这次测评很有意思的一点在于，最后投票的时候，年轻人对于红虾的口感赞不绝口，而有阅历的大叔们（陈老师、小宽等等）却对竹脚不能忘怀。

竹脚是这次测评中苦味最重的榴莲，也正是有苦味，把甜味衬托得特别。

似一位有风韵的熟女。

从外形上看，竹脚偏长条型，颜色浅黄。竹脚在马来西亚，是相当抢手的品种。当我们满怀期待，以为会吃到苦味口感的榴莲时，有一点点小失望。并不是我们所理想的苦味，只是微微舌尖一丝丝苦，很快就消散了（不像柿子涩感一直不散），只剩下回甜，欲说还休，百转千回。

No.8

好啦，最后，猫山王终于登场了。

榴莲四季的负责人告诉我们，猫山王和麝香猫一点关系都没有，就是当地地名的谐音。猫山王最贵，和流传度有关。从2011开始马来西亚榴莲进口中国，猫山王知名度最高，得过很多奖，所以价格也就水涨船高了。

猫山王一口入嘴，一股雍容的正室范儿顿时出来了，细腻，甜润，吃不到渣，吃着就觉得是一种很贵的水果。有点像清酒中的獭祭，均衡、稳定，挑不出错。但是如果爱喝清酒的，会慢慢开始挑选自己偏爱的口感。也许多年以后，我们吃着吃着，也会慢慢向自己喜欢的榴莲口味偏航吧。

测评结果

最惊喜品种

红虾

综合得分最高

D101

竹脚

获奖感受

D101：口感甜度恰好，肉质细腻，而且核小，是最为“软糯”的一款榴莲，有砂瓤红薯一般的口感，得到了大家的一致认可。

竹脚：竹脚淡淡的苦味并不抢镜，但是又恰好平衡了甜度，层次丰富，让它值得细细品味，是中年组的最爱。

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