好吃又可口的香辣小煎鸡(这样的小煎仔鸡)

好吃又可口的香辣小煎鸡(这样的小煎仔鸡)(1)

鸡肉和它是绝配,放在一起炒着吃,清爽滑嫩又解馋,夏天吃更开胃。

By 青葱食味

用料

  • 鸡胸肉 1块
  • 黄瓜 半根
  • 红辣椒 半根
  • 小葱 2根
  • 料酒 1勺
  • 生抽 2勺
  • 香醋 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 白糖 半勺
  • 盐 适量
  • 淀粉 适量

做法步骤

好吃又可口的香辣小煎鸡(这样的小煎仔鸡)(2)

1、将鸡胸肉切成大小均匀的条状,然后加入1勺料酒、一勺生抽和适量盐,用手抓拌均匀,腌制10分钟左右。

好吃又可口的香辣小煎鸡(这样的小煎仔鸡)(3)

2、腌制鸡胸肉的时候,将黄瓜切成细丝,红辣椒切成丝,小葱切成小段,备用。

好吃又可口的香辣小煎鸡(这样的小煎仔鸡)(4)

3、鸡胸肉腌制好后,加入适量淀粉,用手抓拌均匀,使鸡胸肉表面均匀裹上一层淀粉。

好吃又可口的香辣小煎鸡(这样的小煎仔鸡)(5)

4、准备料汁,1勺生抽、1勺香醋、半勺糖、适量盐、1勺淀粉和半小碗清水加入碗中,然后用筷子混合均匀。

好吃又可口的香辣小煎鸡(这样的小煎仔鸡)(6)

5、锅中倒入比平时炒出多一点的油,油温烧至4成热左右,倒入腌制好的鸡胸肉,然后用勺子迅速将鸡胸肉打散,炒制断生后即可,时间不要过长。

好吃又可口的香辣小煎鸡(这样的小煎仔鸡)(7)

6、加入黄瓜丝、红辣椒丝和葱段,翻炒几下。

好吃又可口的香辣小煎鸡(这样的小煎仔鸡)(8)

7、倒入事先调好的料汁,炒制汤汁即将收干的状态即可,然后就可以关火盛盘了。

好吃又可口的香辣小煎鸡(这样的小煎仔鸡)(9)

8、成品!

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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