家庭炒土豆丝脆爽好吃的几个关键点（家庭炒土豆丝脆爽好吃的窍门）

土豆丝要切的细，切得均匀这样才会受热均匀吃起来口感好，我来为大家科普一下关于家庭炒土豆丝脆爽好吃的几个关键点?以下内容希望对你有帮助!

家庭炒土豆丝脆爽好吃的几个关键点

土豆丝要切的细，切得均匀这样才会受热均匀吃起来口感好。

用带醋的水浸泡土豆丝，能够有效防止土豆丝跟空气接触氧化变黑。而且用水反复浸泡清洗掉土豆丝带着的淀粉，也会让炒出来的土豆丝根根分明，吃起来清脆。

炒土豆丝的时间不能长，一定要掌握好火候，炒匀立刻加调料，再炒匀，立刻准备出锅，动作要快。往往差一分钟，土豆丝就会过熟变软不好吃。

出锅前放醋是为了土豆丝更为清脆。