茄子焖面正宗的做法（香到朋友决定住我家不走了的茄子焖面）

酱香浓郁的「茄子焖面」，厨房小白也可以轻松get～

翻炒过后的茄子条早已软烂无比，连同肉末、番茄一起浓缩成浓郁鲜香的茄汁，再将面条下入一起焖煮，咕嘟咕嘟咕嘟......

面条口感筋道，融合汤汁的鲜美，每一口都是极致的幸福与享受。呼噜呼噜一大碗下肚，情不自禁地大喊一声：“谢谢款待！再来一碗～”

食谱作者：@胃你够了

用 料

洋葱 半个

茄子 1个

肉末 100克

番茄 1个

豆瓣酱 1勺

蚝油 1勺

生抽 1勺

老抽 半勺

八角 1个

冰糖 少许

干辣椒 2个

做 法

01.茄子切段。

02. 番茄洗好剥皮。

03. 热锅倒油，放葱姜蒜洋葱末炒香。

04. 下肉末，加一勺郫县豆瓣酱。

05. 下茄子翻炒均匀后加入各类调料，然后加水。

06. 西红柿也炒炒再加水。加水后焖八分钟。

07. 开盖放入鲜面条，焖好即可出锅。