嫩嫩小蛋卷如何做（小蛋卷做法）

黄油100g、低筋面粉50g、糖粉60g、蛋清65g将黄油加热至融化，放凉，我来为大家科普一下关于嫩嫩小蛋卷如何做?以下内容希望对你有帮助!

嫩嫩小蛋卷如何做

黄油100g、低筋面粉50g、糖粉60g、蛋清65g。

将黄油加热至融化，放凉。

加入糖粉用打蛋器搅拌均匀。

分次加入蛋清搅拌均匀后加入过筛后的低筋面粉拌至无颗粒即可。

用汤勺放少许面糊，均匀的铺在垫有油纸的烤盘上，用括刀尽量抹薄即可。

放入预热好的烤箱烘烤，上火200度，下火110度，烤12分钟。

烤好的饼趁热卷起，定型后放开即可。