螃蟹糯米饭的做法（怎么做螃蟹糯米饭）

材料：奄仔蟹2只，虾干（水发后）30克，生糯米100克，葱花15克，虾籽，芫荽梗，猪油渣，盐、胡椒粉、蚝油、麻油各适量，我来为大家科普一下关于螃蟹糯米饭的做法?以下内容希望对你有帮助!

螃蟹糯米饭的做法

材料：奄仔蟹2只，虾干（水发后）30克，生糯米100克，葱花15克，虾籽，芫荽梗，猪油渣，盐、胡椒粉、蚝油、麻油各适量。

糯米隔夜浸泡后沥干水分备用。

蟹宰好洗净，以盐、麻油拌匀备用。

爆香猪油渣和虾干，下糯米翻炒，加入适量盐、胡椒粉和蚝油炒匀后，放入荷叶内蒸20分钟，撒入虾籽，放入蟹蒸熟后下葱花和芫荽梗便成。