熬夜初次吃烧烤会怎样（陕西疾控提醒夏天吃烧烤）

夏天城市哪里最热闹？

应该是夜晚的烧烤摊儿吧。

陕西省疾控中心提示，

夏天吃烧烤，

布病不可不防。

夏天是烧烤的季节，路边撸串喝扎啤的小聚是许多年轻人放飞心情的首选，好不惬意！“布病”全称布鲁氏菌病，在日常生活中，人们常常通过直接接触病畜而感染。但因食用未消毒或消毒不彻底的奶、肉和内脏等，经消化道感染布病的病例临床上也不少见，因此吃烧烤时要格外注意。布鲁氏菌是一种不耐热的病原菌，一般来说，80℃加热半小时左右即可将细菌杀死，用100℃的水煮5分钟就可以杀灭细菌。我们平时要养成良好的饮食习惯，不买病死和来路不明的畜禽肉，牛羊肉和内脏等一定要彻底煮熟才能吃；不喝或吃未经消毒的鲜奶、奶酪等奶制品；不贪图肉质鲜嫩而吃烤不熟、煮不透的肉，保证彻底涮熟或烤熟才吃。

监测显示，从陕西布病季节性发病特点可以看出，夏季是布病高发季节，每年的7月达到高峰。

在潮湿闷热的夏天，羊的采食量下降，细菌、病毒繁殖的速度大大加快，易导致羊只营养摄入不足、抵抗力下降，不但会影响增重, 还会影响到羊群的健康，布病也会乘虚而入。因此，夏季的羊只饲养管理、消毒防疫措施的落实就非常关键。首先是防暑降温，再就是增加营养，加强圈舍清洁消毒，当然，驱虫灭蚊蝇也不能马虎。

布病感染途径多

可导致持续感染

布病，全称“布鲁氏菌病”，是由布鲁氏菌引起的人畜共患性的变态反应性传染病。

布鲁氏菌以较高浓度存在于染疫牲畜的体液、血液、皮毛、养殖场所、土壤等，可通过直接接触（破损的皮肤、粘膜等）、呼吸道、消化道等多种途径，由病畜或病畜制品传染给人，其传染源为患病的羊、牛等。

“布病”咋染上的？

直接接触病畜或其他排泄物、阴道分泌物、娩出物，或在饲养、挤奶、剪毛，屠宰以及加工皮、毛、肉等过程中没有注意防护，可经皮肤微伤或眼结膜受染。

经消化道传染：食用被病菌污染的食品、水或食生乳以及未熟的肉、内脏而受染。

经呼吸道传染：病菌污染环境后形成气溶胶，可发生呼吸道感染。

布鲁氏菌跟其他常见的细菌不一样，它厉害之处就在于：一般细菌会被人体的免疫细胞攻击、消灭，而布氏杆菌能躲到人体自身的细胞内，从而躲避免疫细胞攻击，导致持续的感染。

感染“布病”后有啥症状？

发烧：病人发热常伴有寒战、关节肌肉酸痛、头痛、食欲减退以及大量出汗。

多汗：急性期患者为甚，出汗相当严重，多与发热相伴，体温下降时更为明显。

乏力：病人通常在午后出现疲劳的感觉，清晨和上午明显减轻，在大量出汗后更为严重。

骨关节和肌肉疼痛：疼痛多呈游走性，与风湿热颇为相似，主要在大关节，多见于慢性期病人。

其他：有些患者还会出现头痛、神经痛等症状，男性患者可引起睾丸炎，少数女性患者可见乳房肿痛和流产等现象。发现反复发烧关节痛、多汗等症状 立即就医排查。

个人如何预防“布病”？

医生建议如下：

1

养成良好的个人卫生和饮食习惯

不买病死和腐败的畜禽肉，不喝未经消毒的生奶，切忌食生拌肉或未熟透的肉，少去或不去街头小摊点吃烧烤。

如果要吃应要求摊主把肉烤熟烤透，吃火锅的时候夹生熟食品的筷子要分开，接触牛、羊后要洗手，不要在牛、羊圈舍内吃食物。

2

搞好环境卫生

牲畜栖息地或圈舍，生活环境定期严格消毒处理。

3

做好个人防护

从事牛羊接生、屠宰、清理圈舍和加工皮毛等工作时，要戴口罩、手套，穿工作服、靴子，工作后对场所和防治品进行消毒处理。

4

定期消毒

患布病的牛、羊最常见的表现是流产，对牲畜流产物、胎盘等要采取焚烧或深埋等无害化处理，流产物污染的地方用生石灰或消毒剂进行消毒。

如果有食用生鲜奶制品、接触牛羊等牲畜的人群，一旦发现反复发烧、关节痛、多汗等症状，要立即就医，排查是否是布鲁氏菌病。

来源：华商报