泰国水果盘点（这些水果国内很贵）

椰子Coconut

相比其他饮料，椰子汁则是一款更好的运动型饮料，因为它所含的盐分和糖分都较低，却富含钾元素是绝对安全的水质，可以帮助人体完成生存所必需的水合作用和电解平衡。周末夜市和街边摊最常见的椰子冰激凌或椰汁果冻也是最最廉价又健康解渴。

山竹Mangosteen

山竹被称为“水果皇后”，泰国街头随处可见这种紫红色的水果。它的果皮是一层深紫色的硬壳，用手掰开后，里面是一瓣瓣白、甜、美味的果肉。可以生吃也可以做成山竹蛋糕或加入海鲜咖哩。一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，非常名贵。其幽香气爽，滑润而不腻滞。山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视为“夫妻果”。如果吃了过多的榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。

榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。榴莲大补，俗称“一只榴莲三只鸡”。但是，喜欢吃的人认为它是天下美味，不喜欢吃的人觉得它臭不可闻。榴莲的果肉厚厚的，糊糊的，像一块奶油蛋糕，很容易饱。听说马来西亚的妇女坐月子时不吃饭，光吃榴莲，或是搭上一些糯米饭上面淋上椰奶。因为它是一种很热性的水果，能补虚，又容易填饱肚子。用作食材多见于博饼、馅等，熬鸡汤的时候放少量，汤味会变浓有奇香！但榴莲独特而强大的味道并不是人人都能接受。即使在泰国，公共交通和酒店都不允许携带榴莲。

鳄梨Avocado

鳄梨，即牛油果，是一种能加快给人体补充所需营养的水果。有意思的是，如果你把鳄梨和其他蔬菜混搭着吃，会比你单独吃某个蔬菜吸收更多的营养。你可以在色拉上放几片鳄梨，这样能提高维生素和矿物质的摄取量。而且它富含叶酸，能预防一些常见的先天性畸形病。

泰国芒果Mango

芒果在泰国至少有10个不同品种！全都与夏威夷或热带美洲生产的芒果不同。椭圆形呈深绿色或金黄色的果皮，里面是带白色或黄色的果肉。在泰国还有腌渍或是做成芒果干、芒果汁的吃法，本地人则多喜欢将生芒果切片沾甜鱼露来吃。

龙眼Longan

龙眼果，桂圆，起源于中国，一直以来都被认为其具有舒缓神经的特性，是帮你减压的完美零食！在泰国你可以搭糯米饭及椰奶或碎冰一起吃，体验一下龙眼在泰国的不同风情。

杨桃Starfruit

有半透明、黄橙色的果肉，清甜带点酸。一般可沾辣椒、盐及糖生吃，或是腌渍成杨桃或榨成杨桃汁。

释迦Sugarapple

又名番荔枝，由于它的表面有一个一个的突起，很像是佛祖释迦牟尼头上的发旋，所以被取名为释迦。里面是白色、带甜味的果肉，直接剥皮后吃，也可加椰奶做成糖果或美味的冰淇淋。

番石榴Guava

外表微绿或微黄，里面是白色的香甜果肉，通常在未全熟之前，脆脆的沾盐、糖和辣椒生吃。榨汁后是调制鸡尾酒的很好材料。

菠萝蜜Jackfruit

是所有栽种水果中最大型的家伙，长在巨大的树干上，外皮多刺，里面的果肉呈黄色或黄橙色，可以直接生吃，或搭糯米饭。生的果肉是沙拉的材料。北部菜系里面炒生菠萝蜜是道名菜。

人参果Sapodilla

椭圆形水滴状、棕色外皮，可连皮食用。香甜多汁的淡红棕色果肉，可直接生滴上一些莱姆汁吃，或是和糖浆一起煮，做成果酱和蜜饯。

龙宫果Long Kong

生长在泰国南部湿热地区，果肉浊白，味道醇美，甜中微酸。龙宫成串生长，小圆球状，果皮淡黄。新鲜时去皮食用，但小心别咬到果肉里的苦味核。龙宫可存放在冰箱4-5天。果皮上的黏性汁液会染黄指甲。

枇杷芒Plummango

大小颜色确实跟枇杷很像，但味道却相去甚远，洗干净连皮食用，酸酸甜甜，似芒果又不尽相同。泰国产季4-5月，很短，算是比较难遇上的一种水果。未熟的生果可去核切片，蘸上酱油、虾米、蒜、青红朝天椒、干辣椒粉、烤鱼粉调制的酱料，泰鲜美。

蛇皮果Sala

泰国的蛇皮果，身形比较长，外壳薄而坚硬还带刺，棕红色鳞片状似蛇皮。剥的时候一定要小心，很容易划破手指头。核比较大，但味道很不错，在中国卖很贵。果肉黄色和榴莲类似，有点酸酸特别的味道，好像某种发酵的味道，但吃起来根本停不了口。

木瓜Papaya

在泰国有两个主要品种，一种果肉是红色、一种果肉是黄橘色，可直接生吃，滴一些莱姆汁。青木瓜可以作成色拉或是做各种菜的拌菜。青木瓜沙拉papaya是泰国家喻户晓的名菜。

菠萝Pineapple

大的菠萝品种跟中国品种无甚区别；小品种的菠萝是亮点，只有拳头那么大，果肉较黄，吃起来又香又甜。泰国常可见街边手推车玻璃盒里半层冰半层金黄金黄小菠萝，不要错过。吃法还有很多，榨成菠萝汁、或当食材。

柚子Pomelo

属于柑橘种类的大型水果，重量可达1公斤，和葡萄柚有点像，但吃起来更甜。泰国人吃的时候会蘸上白糖和辣椒粉混合物，非常独特。有一些泰式沙拉或甜品也把它当做食材使用。

红毛丹Ramboosteen

红色毛绒绒的外皮，里面的白色果肉非常甜美，一般多直接生吃，也可做成果酱、调味酱及冰淇淋，或加入色拉中。

甜罗望子Tamarind

棕色的豆荚，里面多子的果肉为深棕色，可做成甜点、糖果或是浓缩的果泥：剥去外壳，将果肉泡在水中，然后用筛子压成罗望子汁，用来做成香皂或酱汁。

莲雾Rose-apple

莲雾果形似大圆椒，品相好的又红又饱满。这种水果的产量不高，保鲜要求也高，在泰国的水果摊上也不太多见。有红色和绿色两种。季节性很强。味道有点拼人品，好的自然香脆甜美多汁，不好的吃得口淡淡没什么味道。

从七月开始是龙眼、黄皮、青李子、柚子、泰国荔枝、红毛丹及人参果等水果的收成期，而芒果、橘子、葡萄、西瓜、香蕉、椰子、菠箩则全年有售。到泰国一定要尝尝啊！

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