生鱼鱼片粥（黑生鱼片粥）

最爱的黑鱼片粥...营养又美味，百吃不腻！

By 秋乎

用料

• 生鱼片 250克
• 大米 2人份
• 排骨汤 适量
• 冬菜 适量
• 姜片 2片
• 虾皮粉 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

做法步骤

1、大米冲洗两遍后浸泡2个小时； 准备材料：姜切条，排骨洗净用高压锅压20分钟

2、潮汕特色咸菜—冬菜一勺

3、黑鱼片取出洗一遍，手法要轻柔哦

4、捞出浸泡好的大米，倒入准备好的排骨汤，汤可以多一些

5、大火煮开后，中小火再煮10分钟左右，期间要时不时搅拌一下，免得粘底

6、倒入鱼片、冬菜、姜条、虾皮粉，把鱼片煮熟

7、最后放入调味料拌匀即可

小贴士

1、没有排骨汤用清水也是可以的，煮粥一般大米和水的量是1:3，这里的水量可以多一些； 2、用新鲜的黑鱼片是最好的，我买的这个冷冻的里面有点小刺骨，给孩子吃的时候要注意哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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