教你做秘制腌萝卜（厨娘教你一招巧做开胃腌萝卜）

今天分享一款适合厨房小白的快手菜，腌萝卜，萝卜具有开胃消食提高免疫力的好处，今天这款腌萝卜，做法简单，开胃又爽口，可以来试试哦。

By 思思小妹妹 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 白萝卜 2个
• 醋 90克
• 白糖 80克
• 太太乐鲜贝乐 30克
• 味精 2克
• 小米辣 3个
• 盐 2匙
• 香油 1匙

做法步骤

1、准备食材，萝卜清洗干净，根据自己喜好可以去皮，因为我是自家萝卜，所以没有去皮

2、萝卜切成小长块

3、放入盐，摇晃均匀后腌制15分钟

4、腌制好的萝卜用清水冲洗干净，稍微沥干，加入味精，太太乐鲜贝露，香油等调味料搅拌均匀

5、放入小米辣，盖上盖子或者保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一晚即可食用

6、酸辣可口

7、香脆开胃

8、快来试试哦

白萝卜的营养功效

萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

白萝卜的饮食禁忌

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

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