易门烧烤喜欢什么味(易门人考考你小时候经常吃的甜食)
小时候吃过的甜食,长大后你还记得吗?昆明有些甜食不知道大家是否还记得,让我们一起来回忆一下,有些现在都还有哦~
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# 老昆明杂糖 #
吉红糕、花生糖、鸡骨糖、寸金糖、开口笑、小瓜糖、馓子.……这些有着昆明浓厚发音的杂糖,听着就让你流口水。
每到过年,大人都会去年货街采购年货,其中杂糖是必不可少的,选好后各种各样的杂糖就变成了一大袋,以至于好多糖,拉风哥到今天都不叫不出名字。
等到大年三十或者有客人上门,就摆出来吃。
# 烟丝糖 #
烟丝糖是用麦芽糖做的,将熬好的暗红色的糖稀绕在一根木棒上,循环往复地拉扯,暗红色的糖稀逐渐就变成白色。
将糖稀在簸箕里像拉手拉面一样,反复折叠拉伸,边拉边洒上豆面。
最后,一坨糖稀就被拉成了色泽金黄细如发丝的“烟丝糖”。将拉好的“烟丝糖”剪断装袋,就成了小时候入口即化“烟丝糖”。
# 豆浆糯米饭 #
豆浆糯米饭是老昆明的甜品,生活在滇南的人们也有这种吃法。
早上端着一个搪瓷缸,去路口的早点摊上,老奶奶会给你倒上半杯豆浆,塞进一个糯米团子。
糯米饭不会太软,蒸得刚好有嚼劲,放到浓浓的豆浆里,放上白糖,糯米加豆香,热乎乎的边走边吃着~
# 调糕藕粉 #
调糕藕粉也是老昆明的甜品小吃。
松软的米糕配上藕粉的滑腻清香,再加入各式各样的果仁,浇上红糖稀、玫瑰酿,洒上炒香的芝麻,缀上甜甜的红丝、绿丝,一碗香甜的调糕藕粉才算完成。
# 甜白酒 #
关于甜白酒的记忆大概就是用一把铝勺搲白酒的老奶奶和装满甜白酒的熟悉瓦盆。
# 八宝饭 #
小时候每次出去吃宴席,最期待的一道菜就是八宝饭。
昆明人在做八宝饭时喜欢加入豆沙,放上特产的蜜饯红绿丝,再撒上莲子、红枣、蜜冬瓜等果料,上桌前浇上一勺猪油勾的芡汁,这样更加喷香扑鼻。
另外,老昆明人也常用鸡蛋和油煎成金边油煎八宝饭。
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来源:云南圈、昆明街头巷尾图文综合至wei读、彩龙社区及网络
原标题:考考你~小时候经常吃的甜食,你现在还叫得出名字吗?
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