怎样做面筋好吃又简单（手作面筋的做法）

用食材很简单：水，盐，面筋粉轻松搞定。碎片时间做，不用一直看在旁边，放心吃。

碎片时间手作面筋的用料

面筋粉200克，盐2克，开水200毫升，冷水100毫升

炒面筋食材：黑木耳10克，青椒1个，葱姜蒜末5克，成品面筋100克

碎片时间手作面筋的做法

步骤1

碗里称好面筋粉，万能的某宝有

步骤2

另一个大碗中兑好热水和冷水，把面筋粉一点一点加到水里，每次添加时都要让面筋粉吸饱水。

步骤3

随着粉的添加越来越厚实。

步骤4

水粉完全混合好盖上湿布室温松弛1小时，可以去做别的事了。

步骤5

松弛好的样子，表面析出一层有白色粉状的水，倒掉，将面团取出放案板上。

步骤6

切成小条装。

步骤7

拿一双筷子***一头，光滑面朝外，一手卷筷子，一首扶着面团轻轻拉平整。

步骤8

最后的接口塞到两根筷子中间。

步骤9

将卷好的面筋放入水中防止粘连。

步骤10

烧一锅热水，烧沸后转小火。

步骤11

将筷子去掉

步骤12

面筋放入锅内一直小火来着不要煮沸，期间用筷子拨动，不要让面筋之间粘在一起。

步骤13

大约20分钟后面筋煮到发硬捞出，泡到冷水里。

步骤14

切片，不是马上吃就可以用小保鲜袋包好放冰箱冷冻层，大概能放三个月。

步骤15

马上炒着吃，就可以按食谱中炒制面筋食材炒熟即可。

碎片时间手作面筋的烹饪技巧

下锅的开始十分钟要不停用筷子拨动，防止粘连。

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作者：May0930

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