江永香姜最正宗的做法（江永玉指香姜脆如冬笋嫩如瓜）

俗话说：

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，

虽已立秋，但暑热未去，

这时吃姜不止祛湿寒，还能增进食欲，

可谓好处多多~

但我们常吃的姜，一般都是调味的老姜，

今天小编推荐的却是

新鲜脆嫩的「江永玉指香姜」！！！

「江永玉指香姜」可是全国独具特色的姜品，

不止去腥调味，

更是让生姜脱离配菜气质，荣升闪亮主角，

还是药食同源的新鲜仔姜！

因其外形晶莹如玉，

形似手指，好似玲珑雕塑，娇嫩可爱，

固而得名“玉指香姜”。

长达近四十公分的姜身，

分支多而细嫩，皮薄姜辛味浓，

拿在手上轻轻一嗅，令人神清气爽~

调味佐餐，去腥提味皆可！

与一般仔姜更是不同，它鲜嫩无丝，

入口清脆微微一点辛辣，

若是用来爆炒鸡鸭肉，姜比肉都还好吃！

且具有发汗、温胃、止吐、祛痰、驱风寒

解毒杀菌等药用功效；

鲜食脆嫩辛香，

腌制加工更是久腌不变色、不变味，

用来做「剁椒姜」，

无论是拌面下饭，那滋味堪称一绝！

01 香脆如果蔬，就是这么与众不同

从来没有一种姜，能让你联想到果蔬！唯有江永玉指香姜！质地脆爽，好像白雪梨一样，一口嘎嘎脆~

外形更是可人，犹如害羞的少女，双颊泛着红晕，纤细的身材是任何香姜所无法企及的，犹如白芦笋那般皎白，不过是意外亲吻了红玫瑰，于是或羞涩或窃喜地生出了粉红双腮~

生姜之所以无法成为主菜，除了口感太抢眼，那嚼不断的纤维更是让人望尘莫及。

江永香姜则不同，水嫩嫩的口感，脆爽中不带一根纤维，清新自然的辛辣味一点也不呛喉，无论是入菜还是凉拌，入口清脆开胃，有它吃饭一次能直接干两碗！绝绝子~

02 大瑶山里馈赠的美味，姜姜好的幸福！

江永香姜是湖南永州的特产，是江永香型特色农产品“江永五香”之一。

这里潇水环绕，群峰俊秀。以河流冲积土和黄泥土为主，有机质含量在2-2.5%之间，富含硒等多种微量元素，土壤肥沃~

加之地处中亚热带季风气候区，冬暖夏凉，雨量充沛，无霜期长，日照、降水充足，得天独厚的气候土壤优势，产出品质高，口感好，健康富硒的正宗香姜。

江永香姜有近千年栽培历史，清光绪《永明县志》载有“筠蓝处处卖红姜”的诗句。以夏层铺镇福洞村出产的无渣生姜质量最好，民谣赞颂“福洞出生姜，盖过远近十八乡，脆如冬笋嫩如瓜、一家炒姜满村香”。

2008年更是获全国农产品地理标志，足以看出其品质的优势！

从原产地直接发货，收到还带着大山泥土的气息，好不新鲜，趁当季一定不能错过哟~

03 轻松get多种吃法，益处多多

姜作为药食同源的食材，可谓好处多多。夏天，人体外表体温高，但是体内其实很寒，再加上吃冷饮，吹空调，夏天的湿寒体质其实往往更多，这时吃姜便可扶阳正邪！

古话说：“早上三片姜，赛过喝参汤”“每天三片姜，不劳医生开处方。”所以三片姜才是夏天该有的量！而你那连姜末都要挑出来的节奏，怕是整年都吃不够这个量！！！除非，你吃的是“江永香姜”！！

江永香姜，非常适合用来做“泡醋仔姜”，“仔姜焖鸭”，“凉拌姜丝”！！每一道菜，都能让你夏季吃姜达标！！！！

食它，可驱寒扶阳！！徐霞客的行囊中必备的东西就是姜。他每日早上都有嚼仔姜的习惯，脆嫩多汁~能促进阳气生发，活力旺盛，抵御风寒！“饮姜汤一大碗，重被袭衣覆之；汗大注，久之乃起，觉开爽矣。”

食它，解毒驱病！！传说，楚汉相争时，刘邦征战河南，身染瘟疫。当地百姓献上“生姜萝卜汤”，喝后病情大减直到痊愈！

江永玉指香姜，让生姜有了新的定义。脆如冬笋嫩如瓜，姜汁浓郁，调味佐餐，去腥提味，趁当季一定不容错过哟！买一些囤起来做「剁椒姜」，没食欲的时候下饭堪称一绝~

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