卤菜致癌吗（卤菜能经常吃吗）

卤菜可能致癌卤制过程中，新鲜食材的营养被破坏，而且又形成了大量的硝酸盐，亚硝酸盐之类的盐类，甚至有的卤制品中还有氰化物，这些东西对身体都是负担，长时间食用的话，会影响身体内环境平衡，而且可能会致癌，我来为大家科普一下关于卤菜致癌吗?以下内容希望对你有帮助!

卤菜致癌吗

卤菜可能致癌。卤制过程中，新鲜食材的营养被破坏，而且又形成了大量的硝酸盐，亚硝酸盐之类的盐类，甚至有的卤制品中还有氰化物，这些东西对身体都是负担，长时间食用的话，会影响身体内环境平衡，而且可能会致癌。

建议食物还是要吃的新鲜和健康，卤制品偶尔吃吃是可以的，但是肯定不能常吃。