解冻肉最佳方法（无论解冻什么肉）

无论解冻什么肉，先别急着用水泡，牢记这3点，吃着跟鲜肉一样嫩！大家好，我是馋嘴老于，今天和大家分享的是解冻肉的方法！

又快要过年了，不少朋友都开始算计着准备年货了吧。说起年货，肉类绝对是占据年货中的大头，不管是猪肉、牛羊肉，还是鸡鸭等其它肉类，总之肉是一定不会少的！

相信不少屏幕前的朋友，在化解冻肉的时候，都是往水盆里一扔，用冷水或热水浸泡化冻吧吧！其实，用水泡肉就“废”了！这样的做法是错的！

那么，问题来了，如何快速化冻，并且还不能影响肉的品质，肉的营养呢？其实，只要牢记下面这3点，化冻后的肉，吃着和新鲜肉一样嫩！营养也不会流失！

相信很多朋友都听说过用铝盆解冻这一说法吧！但自己在家用铝盆怎么解冻都很慢，这是为什么呢？因为你的方法是错误的！

正确用铝制品解冻的方法是：先把铝盆倒扣在桌面上或者水槽里，然后再放上要解冻的肉，最后再压上一个铝盆。

之所以要这样做，就是因为我们利用铝导热性强的特点，当我们把冻肉的两端紧紧贴在铝盆上时，冻肉会通过铝盆的导热特性，迅速和周围空气做热交换，这样反复不停的热交换后，冻肉自然就会在短时间内解冻！

使用铝制品解冻，需要同时用到2个工具才行！所以如果不想太费周折，可以在盆中倒入2~3勺左右的食用盐，再加入适量的清水搅拌均匀，让盐与水充分融合后，把冻肉放进去解冻！

用盐水解冻，速度也非常的快！因为盐可以加速冰的融化。同时，肉在盐水中还不会滋生细菌！

如果是家里有微波炉的，可以使用微波炉解冻法。首先，部分微波炉本身就带有解冻功能键，所以，只需把要解冻的肉放进去，选择解冻即可！

注意：如果家里的微波炉没有这个功能，那么需要把微波炉的火力调到最低即可！使用微波炉解冻，从冷冻室拿出冻肉后，要立马放入微波炉中，因为在外的时间太长，冻肉外层开始融化，已经解冻的冰水会阻碍微波穿透到食材中心！

小贴士：

如果是不急于化冻，比如我们第二天要用，大家可以使用冷藏解冻法！就是把冷冻的肉，放入冰箱的冷藏区，一般冷藏区的温度是在0度左右。在这个温度区间，冻肉不仅化冻比较均匀，营养也不会流失，并且还不会滋生细菌！

其实，我们化冻的目的，就是为了让我们好切！而使用冷藏解冻法，不仅可以保持肉一直处在冻结状态，但却又比较软化，轻轻的用刀还能切得动。所以，如果不是急于解冻的肉类，不妨试试冷藏解冻法，这样不但方便切割，还不会滋生细菌，关键是营养不流失，口感也不错。

以上就是今天和大家分享关于肉解冻的方法，希望可以帮助到大家！如果这篇文章对你有帮助，请你转发一下，让更多的朋友知道！最后，感谢的你观看，谢谢！